레몬잼

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   레몬잼 만드는 법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 껍질이 매끈하고 크고 밀도가 높은 레몬을 선택하세요. 이 레몬에는 얇은 피하층이 있습니다. 덩어리진 레몬을 섭취하면 매우 두꺼운 흰색 층이 있으므로 잼에 두껍고 쓴 과육이 많이 들어 있을 것입니다.

2. 단계 2

   

   끓는 물로 레몬을 데치십시오. 이렇게 하면 씻어내고 좀 더 부드러워질 것이다.

3. 단계 3

   

   각 레몬의 양쪽 줄기를 잘라냅니다. 레몬 자체를 조각으로 자르고 모든 씨앗을 제거하십시오. 또한 발견된 내부 흰색 정맥도 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   준비된 레몬을 편리한 방법으로 갈아주세요. 고기 분쇄기에 통과시키거나 다지기로 갈아서 드실 수 있습니다. 그런 다음 레몬 혼합물을 냄비에 넣고 설탕을 넣으세요. 물을 좀 추가하세요. 설탕이 녹기 시작할 때까지 30분 동안 그대로 놓아두세요.

5. 단계 5

   

   그런 다음 냄비를 불에 태우고 끓입니다. 10분 정도 끓입니다. 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마세요. 그런 다음 불에서 잼을 제거하고 뚜껑을 덮고 식혀주세요. 레몬잼이 더 가볍고 걸쭉해집니다. 다시 끓입니다. 보다 균일한 일관성을 원한다면 침지 블렌더를 추가로 사용할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   항아리를 준비하십시오. 귀하에게 편리한 방법으로 소독하십시오. 이 작업은 오븐, 전자레인지 또는 뜨거운 증기로 할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 잼을 준비된 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 식혀 서늘한 곳에 보관하세요. 식사를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

05.09.2023

4.9

최근에는 레몬잼을 만들었는데, 이제는 이 레시피를 활용해 집에서 레몬잼을 만들어 봤습니다. 레몬 5개가 있었고 무게를 잰 다음 특별한 계산기를 사용하여 필요한 설탕의 양을 계산했습니다. 이번에는 고기 분쇄기로 레몬을 으깨었습니다. 설탕은 레몬 혼합물에 약 3시간 동안 용해되어 주기적으로 저어줍니다. 레시피에는 잼을 10분 동안 끓여서 판단해야 한다고 나와 있는데, 저는 그렇게 했습니다. 그런데 처음에는 여기에 물이 너무 많다고 생각했는데 꼭 필요하다는 사실이 밝혀졌습니다. 그렇지 않으면 잼이 아니라 레몬 사탕을 만들 수 있습니다) 식힌 후 다시 끓여서 잼을 밀봉했습니다. 항아리에. 이 작업은 빨리 수행되어야 하며 눈앞에서 잼이 두꺼워질 것입니다. 다음 날 한 병을 개봉해 보니 레몬잼이 아주 맛있고 향긋했어요. 감귤맛이 나는 차를 마시면 너무 좋아요. 이것은 또한 겨울 동안 비타민 창고를 보존하는 좋은 방법이기도 합니다!