유치원처럼 게으른 만두

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   게으른 만두의 주성분은 아시다시피 코티지 치즈입니다. 적당히 신맛이 나고 부서지기 쉬우며 가장 중요한 것은 자연스럽도록 매장에서 좋은 코티지 치즈를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 모든 지방 함량의 코티지 치즈가 적합하지만 저는 5% 코티지 치즈로 요리하는 것을 좋아합니다. 또한 밀가루 (정확히 140g!) 가 필요하며 미리 체로 쳐진 것이 바람직하며 계란 1개, 설탕 및 소금이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   포크를 사용하여 코티지 치즈를 설탕과 소금으로 으깨십시오. 설탕 2테이블스푼을 사용하고, 더 달게 먹고 싶다면 3테이블스푼을 사용합니다. 맛의 균형을 맞추려면 소금 한 꼬집이면 충분합니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 닭고기 달걀 1개를 추가하고 두부 혼합물을 포크로 계속 으깨세요.

4. 단계 4

   

   두부 혼합물에 밀가루 140g을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 레시피에는 반죽이 손에 달라붙지 않을 만큼만 밀가루가 들어있습니다. 만두가 질겨지지 않도록 밀가루를 더 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다. 만두를 만들 때 테이블에 밀가루가 달라붙지 않도록 밀가루는 두 스푼 정도만 테이블 위에 뿌려주시면 됩니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 소시지에 넣고 같은 크기의 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 각 조각을 공으로 굴립니다. 우리는 모든 반죽을 가지고 이것을 하고 게으른 만두를 만듭니다.

6. 단계 6

   

   이제 가장 흥미로운 것은 손가락으로 각 공에 움푹 들어간 곳이나 구멍을 만들고 손가락을 밀가루에 담그는 것입니다. 이 구멍은 나중에 완성된 게으른 만두에 버터나 사워 크림(소스)이 쌓이도록 하기 위해 필요합니다. 이렇게 하면 더 맛있어요!

7. 단계 7

   

   게으른 만두를 끓는 소금물에 던지십시오. 만두가 표면에 떠오른 후 문자 그대로 2-3분 동안 조금만 요리합니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 물에서 만두를 꺼내고 버터를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   신선한 사워 크림과 함께 게으른 만두를 제공하십시오. 잼, 연유 및 달콤한 소스와 함께 먹을 수도 있습니다. 나는 설탕을 곁들인 신선한 딸기를 사용합니다.

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

02.11.2023

4.5

아침 식사에는 다시 코티지 치즈가 있습니다. 어떤 이유에서인지 생으로 먹는 사람은 아무도 없습니다. 그래서 우리는 새로운 배송 옵션을 찾아야 합니다. 이번에는 게으른 만두가 있습니다. 반죽이 완벽하게 반죽되어 한 덩어리로 뭉쳐졌습니다. 빵을 네 부분으로 나눈 다음 각 부분을 말아 소시지로 만들었습니다. 조각을 공으로 굴리는 것도 잘 안 됐고, 시간도 오래 걸렸어요. 그래서 조각을 자르고 가장자리를 둥글게 만들고 노치를 만들었습니다. 모든 것이 꽤 빨리 해결되었습니다. 반죽을 시작하기 전에 물을 끓이도록 설정했습니다. 첫 번째 반죽에서 끓인 것처럼요. 게으른 만두를 4번에 나눠서 넣었더니 만두가 서로 달라붙지 않고 빨리 익어서 더 편하고 좋아요. 띄운 후 말 그대로 30분 동안 요리했습니다. 만두는 익히지 않았고, 익히지도 않았고, 부서지지도 않았습니다. 완전히 냉각된 후에는 더욱 안정해졌습니다. 나는 딸기 시럽으로 물을 주었다. 아름답고 맛있었습니다. 코티지 치즈가 신선해서 만두가 신맛이 나지 않고 살짝 달달했어요. 달콤한 소스와 사워 크림이 잘 어울립니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

탁시블루즈

02.11.2023

4.5

아, 고마워요!

나탈리아부라소바

02.11.2023

4.5

맛있었어요. 밀가루 80g을 추가하고 나머지는 롤링용으로 두었습니다. 나는 코티지 치즈가 조금 적고 총 400g을 먹었습니다. 나는 그들을 위해 체리 소스를 준비했는데 마치 체리와 코티지 치즈를 넣은 것처럼 밝혀졌습니다.