다진 고기와 야채를 곁들인 프라이팬에 게으른 만두

Name: 다진 고기와 야채를 곁들인 프라이팬에 게으른 만두
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3.5 컵 밀가루; 1 계란; 1 컵 물; 0.5 티스푼 소금; 500 그램 다진 고기; 1 양파; 1 티스푼 소금; 0.5 티스푼 갈은 후추; 1 양파; 1 당근; 1 큰 스푼 케첩; 2 큰 스푼 식물성 기름

가장 게으른 것, 다진 고기로 끓인 것, 모델링하지 않은 것! 원을 잘라내어 조각할 필요가 없습니다. 반죽을 펴고 그 위에 다진 고기를 뿌리기만 하면 됩니다. 시간이 없거나 재료가 거의 없거나 다양성을 원할 때 프라이팬에 게으른 만두 요리법이 도움이 될 것입니다!

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애비게일 로페즈

레시피 작성자

칼로리

986Kcal

단백질

31gram

지방

53gram

탄수화물

84gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 4

3.5컵

1

1컵

0.5티스푼

500그램

1

1티스푼

0.5티스푼

1

1

1큰 스푼

2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
프라이팬에 게으른 만두 만드는 법? 먼저 반죽을 준비해야합니다. 그를 위해 음식을 준비하십시오. 밀가루는 3잔 이상, 그 이하가 필요할 수 있습니다. 테스트 상태를 살펴보겠습니다.
단계 2
그릇을 가져다가 계란을 깨뜨려 넣으세요. 물을 붓습니다. 따뜻하면 반죽이 더 빨리 반죽되는 것이 좋습니다. 소금을 넣으십시오. 계란과 물이 섞일 때까지 포크로 휘젓습니다.
단계 3
밀가루를 조금씩 첨가하기 시작하고 각 부분을 저어줍니다. 먼저 포크로 저어주면 편리합니다.
단계 4
반죽이 두꺼워지면 손으로 반죽을 시작해 주세요. 필요에 따라 밀가루를 첨가하십시오. 반죽이 점차 공 모양으로 뭉쳐지기 시작합니다.
단계 5
밀가루를 뿌린 작업대 위에 올려 놓습니다. 균질하고 매끄러워질 때까지 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 달라붙지 않도록 오랫동안 반죽하는 것이 좋습니다. 10분 정도 걸렸어요. 완성된 반죽을 수건으로 덮고 테이블 위에 20분간 놓아두세요. 이 시간 동안 글루텐이 잘 발달하여 반죽이 매우 탄력 있고 유연해집니다.
단계 6
반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비합니다. 그녀를 위해 식료품을 사주세요. 다진 고기는 어떤 고기로도 만들 수 있습니다. 소고기에 돼지고기를 추가했어요. 후추 외에도 다진 고기에 향신료와 허브를 추가할 수 있습니다.
단계 7
양파를 원하는 방식으로 자릅니다. 잘라서 고기 분쇄기에 넣거나 믹서기에 넣을 수 있습니다. 나는 양파를 갈아줍니다. 다진 고기에 양파, 소금, 향신료를 추가합니다.
단계 8
다진 고기를 부드러워질 때까지 저어줍니다. 건조해지면 물을 조금 추가하세요. 이렇게 하면 반죽 위에 충전재를 펴는 것이 더 쉬워집니다.
단계 9
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 테이블 위의 각각을 얇은 직사각형 층으로 굴립니다. 필요한 경우 테이블에 밀가루를 뿌리십시오.
단계 10
충전재의 절반을 반죽 위에 펴 바릅니다. 숟가락을 사용하여 각 면에 1cm씩 남겨두고 얇게 펴 바릅니다.
단계 11
반죽을 직사각형의 더 큰 면을 따라 촘촘하게 굴립니다.
단계 12
날카로운 칼을 사용하여 결과 롤을 약 4cm 너비의 조각으로 자릅니다. 비슷한 방법으로 두 번째 롤을 준비합니다.
단계 13
튀김용 음식을 준비합니다. 케첩 대신 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다. 티스푼 정도는 덜 필요합니다. 식물성 기름과 물도 필요합니다.
단계 14
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
단계 15
당근을 갈아주세요.
단계 16
프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 야채를 추가합니다. 부드러워질 때까지 약 5분 동안 약한 불로 가끔 저으면서 볶습니다. 마지막으로 케첩이나 토마토 페이스트를 추가합니다.
단계 17
결과 롤을 그릴 위에 놓고 잘린 면이 위로 오도록 놓습니다. 직경 24cm의 프라이팬은 만두 20개(롤 두 개 전체)에 맞습니다.
단계 18
만두에 물이 중앙에 닿을 때까지 채워주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 만두를 약한 불에서 20분 동안 끓입니다.
단계 19
반죽에 물이 모두 흡수되면 만두가 완성됩니다. 사워 크림이나 마요네즈와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

나탈리-♥

02.09.2023

4.8

이중 보일러에 다진 고기를 넣은 게으른 대형 Khanum 만두에도 비슷한 조리법이 있습니다.

올가

02.09.2023

5

반죽과 다진 고기를 쉽고 빠르게 준비했으며 구성에 불필요한 것이 없으며 모든 제품을 사용할 수 있습니다. 또한 다진 고기와 야채를 곁들인 프라이팬에 게으른 만두는 팬을 계속 저어주고 제어할 필요가 없기 때문에 더 오래 요리한다는 사실에도 불구하고 일반 만두보다 빨리 요리됩니다. 게으른 만두는 뚜껑을 닫고 물이 끓을 때까지 기다리면 됩니다(20-30분). 게으른 만두는 결국 모든 물이 증발하기 때문에 찐 만두와 맛이 비슷하지만 튀기면 만두가 황금색으로 변하기 때문에 더 아름답습니다. 서로 달라붙어 찢어질 것처럼 보일 수도 있지만 그렇지 않습니다! 서로 달라붙지도 않고 찢어지지도 않습니다. 전체적이고 아름답습니다. 이 요리는 휴일 테이블에도 잘 어울릴 것 같아요. 허브로 장식하거나 야채와 함께 제공하기만 하면 됩니다.