케 피어를 곁들인 게으른 양배추 파이
단계별 준비
단계 1
케피어로 게으른 양배추 파이 만드는 법? 음식을 준비하세요. 미리 냉장고에서 케피어와 달걀을 꺼내세요. 따뜻한 제품은 구운 음식을 더 푹신하게 만듭니다. 오래된 케피어는 이 파이에 잘 어울립니다. 제품의 산성도가 높을수록 소다와의 반응이 더 좋아지고 반죽이 더 부드러워집니다. 젊고 부드러운 양배추를 섭취하십시오. 가을 듀럼 품종도 적합하지만 먼저 끓여야합니다.
단계 2
먼저 충전물을 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 양배추 머리에서 윗잎을 제거하십시오. 그런 다음 양배추를 잘게 자릅니다. 큰 그릇에 넣으세요.
단계 3
양배추에 소금을 뿌리고, 더 맵게 먹고 싶다면 양념과 후추를 뿌린 뒤 부드러워질 때까지 손으로 잘 비벼주세요. 잘게 썬 허브를 넣어도 되지만 저는 없었어요. 양배추에 양파를 추가할 수도 있습니다. 먼저 튀겨야합니다. 양배추는 삶은 계란과 함께 먹어도 맛있습니다. 채우기가 준비되었습니다.
단계 4
이제 반죽을 해보세요. 반죽을 만드는 방법? 계란을 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 계란을 때릴 필요가 없습니다.
단계 5
다음으로 계란 혼합물에 케피어를 붓고 소다를 넣고 저어줍니다. 식물성 기름을 첨가하십시오.
단계 6
체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하고, 각 부분이 끝난 후 거품기로 반죽을 완전히 저어줍니다. 밀가루가 모두 없어지는 것은 아닙니다. 반죽이 팬케이크 정도의 농도에 도달하면 중지하세요. 갑자기 밀가루를 과용하면 케피르(kefir)를 조금 추가하세요.
단계 7
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
단계 8
반죽의 3분의 1 정도를 바닥에 붓고 주걱이나 숟가락으로 펴주세요.
단계 9
위에 양배추 충전재를 뿌립니다.
단계 10
남은 반죽을 위에 붓고 주걱을 사용하여 양배추를 모두 덮습니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 40분 동안 파이를 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요. 파이에 삽입하고 제거할 때 건조되어야 합니다. 파이는 붉고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 있어야합니다. 참깨를 파이 상단에 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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