고기 국물을 곁들인 유치원 스타일 보르시

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   고기 국물을 사용하여 유치원처럼 보르시를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 가져 가십시오. 육수는 뼈에 붙은 고기를 2시간 동안 끓인다. 그런 다음 고기를 꺼내 손으로 분류하여 뼈에서 분리합니다. 작은 뼈가 생기지 않도록 국물을 걸러내고 불에 올려 놓습니다. 분류된 고기를 국물에 다시 넣습니다.

2. 단계 2

   

   더러운 잎 꼭대기에서 양배추를 껍질을 벗기고 씻어서 말리십시오. 필요한 양의 신선한 양배추를 잘게 자릅니다.

3. 단계 3

   

   국물에 양배추를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   씻어서 껍질을 벗기고 다진 감자로 양배추를 따르십시오. 5-7 분 동안 약한 불로 모든 것을 함께 요리하십시오.

5. 단계 5

   

   양배추와 감자가 요리되는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 씻어서 말리세요. 날카로운 칼로 양파를 잘게 썬다. 중간 강판에 당근을 갈아주세요.

6. 단계 6

   

   뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 양파와 당근을 2-3 분 동안 볶습니다. 그런 다음 국물과 함께 냄비에 로스트를 넣으십시오.

7. 단계 7

   

   작은 사탕무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 갈아서 프라이팬에 넣고 소량의 식물성 기름을 넣고 중간 불로 볶습니다. 비트가 타는 것을 방지하기 위해 구울 때 저어주는 것을 잊지 마십시오.

8. 단계 8

   

   3~5분 정도 튀기고 나면 비트의 크기가 약간 줄어듭니다. 그것에 설탕과 토마토 페이스트를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞고 몇 분 더 불을 켜십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 구운 비트를 팬에 넣으세요. 취향에 따라 월계수 잎과 약간의 소금을 첨가하세요. 모든 것을 잘 섞으세요. 처음 끓는 징후가 나타날 때까지 끓인 후 즉시 끄십시오. 어떤 상황에서도 보르시를 끓이지 마십시오. 그렇지 않으면 풍부한 색상이 사라질 것입니다. 뚜껑을 덮고 20~30분간 그대로 놓아두세요. 접시에 약간의 사워 크림을 추가하여 보르시를 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리야 젬추진카

11.10.2023

5

오늘은 귀하의 레시피에 따라 메뉴에 보르시가 있습니다. 당근과 비트는 별로 달지 않아서 설탕 한 꼬집이 아주 도움이 되었어요! 나는 Shpitskol을 사용했는데 어린 양배추와 다소 비슷합니다. 너무 익히지 않고 죽으로 변하는 것을 방지하기 위해 사탕무와 함께 양배추를 맨 끝에 추가했습니다. 보르시가 주입되었고 양배추는 정확히 필요에 따라 만들어졌습니다. 우리에겐 맛있었어요! Julia님, 훌륭한 레시피 감사합니다!

나탈리아 M

11.10.2023

4.8

점심에는 유치원처럼 고기 국물로 보르시를 요리했습니다. 우리 가족 모두가 그것을 좋아했고, 특히 내 딸이 그것을 좋아했습니다! 국물은 양파, 당근, 파슬리 및 향신료를 첨가하여 돼지 뼈로 만들었습니다. 그런 다음 국물을 걸러내고 팬을 씻었습니다. 고기는 뼈에서 제거되어 작은 조각으로 분해되었습니다. 나는 일반적인 방법으로 야채를 다졌습니다. 감자를 중간 크기로 자르고 양파를 작은 입방체로 자르고 양배추를 국수로 자르고 당근과 사탕무를 굵은 강판에 갈아서 만들었습니다. 로스트가 부드러워질 때까지 끓였습니다. 저는 입맛에 맞게 설탕과 토마토페이스트를 반만 넣었어요. 그것은 훌륭한 보르시로 밝혀졌습니다! 풍부하고 향긋하며 매우 맛있습니다!