그루지야 스타일의 고기 속을 채운 슈 페이스트리 위의 킨칼리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 50 분

1. 단계 1

   

   맛있고 육즙이 풍부한 조지아 킨칼리를 준비하기 위해 향신료와 함께 필요한 제품을 준비합니다.

2. 단계 2

   

   큰 그릇에 끓는 물 250 밀리리터를 붓습니다.

3. 단계 3

   

   그릇에 소금 1티스푼을 부은 다음 식물성 기름 3테이블스푼을 붓습니다.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루 대부분을 그릇에 붓고 모든 재료를 함께 섞습니다.

5. 단계 5

   

   반죽과 함께 그릇에 닭고기 달걀 1개를 깨서 추가합니다.

6. 단계 6

   

   남은 밀가루를 일반 그릇에 붓고 반죽을 반죽하십시오.

7. 단계 7

   

   그릇에 담긴 반죽을 손으로 계속해서 잘 반죽하세요.

8. 단계 8

   

   반죽을 테이블 위에 놓고 15분 정도 계속 반죽한 후 한 덩어리로 모아 비닐봉지에 넣어 30분 동안 반죽합니다.

9. 단계 9

   

   깊은 그릇에 조리된 혼합 다진 고기 550~600g을 넣습니다.

10. 단계 10

    

    양파 1개를 잘게 썰어주세요.

11. 단계 11

    

    다진 양파를 다진 고기가 담긴 그릇에 넣은 다음 마늘 두 쪽, 빨강 및 검정 후추, 소금을 넣어 맛을 내고 프레스를 통과시킵니다.

12. 단계 12

    

    고수를 맛에 맞게 최대한 잘게 썬다.

13. 단계 13

    

    다진 고수를 일반 그릇에 담은 다음 쇠고기 국물 400ml를 붓습니다.

14. 단계 14

    

    모든 재료를 그릇에 잘 섞은 다음 준비된 충전물을 냉장고에 30분 동안 넣어서 조금 끓인 후 향신료에 담가주세요.

15. 단계 15

    

    잠시 후 반죽을 두 부분으로 나누고 작은 소시지를 만듭니다.

16. 단계 16

    

    각 반죽 소시지를 밀가루에 넣고 필요한 크기로 자릅니다.

17. 단계 17

    

    반죽의 각 조각을 얇고 평평한 케이크에 넣고 각 조각에 준비된 충전재 한 스푼을 놓습니다.

18. 단계 18

    

    고기 충전물 위로 플랫브레드의 자유로운 가장자리를 들어 올려 조립합니다.

19. 단계 19

    

    우리는 각 플랫브레드의 끝을 잘 연결하고 킨칼리를 만듭니다.

20. 단계 20

    

    요리를 준비하려면 필요한 양의 물을 팬에 붓고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 스토브에서 끓인 다음 물을 저어주고 필요한 양의 힌 칼리를 추가하십시오.

21. 단계 21

    

    냄비에 물이 끓으면 힌칼리가 완전히 익을 때까지 5~7분 동안 요리합니다.

22. 단계 22

    

    준비된 킨칼리를 접시에 담습니다.

23. 단계 23

    

    우리의 레시피를 사용하여 함께 요리하고, 간단하게 요리하고, 사용 가능한 제품으로 가장 맛있는 요리를 집에서 준비하세요! 모두 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

엘리자베스

16.09.2023

4.7

나는 당신의 반죽 레시피를 사용하고 기분이나 재료의 가용성에 따라 다양한 다진 고기를 준비합니다. 반죽이 짱짱해요!! 첫째, 슈 페이스트리는 항상 성형하기가 훨씬 쉽습니다. 둘째, 재료의 비율이 정확하기 때문에 레시피가 성공합니다. 부드럽고 맛이 좋으며, 성형하기 쉽고, 얇게 펴지며, 요리해도 부서지지 않습니다.