킨칼리 - 5 요리 레시피

호두 직경의 소형 만두로 때로는 접시 전체에 맞을 수도 있습니다. 실제 킨칼리 준비의 특징은 무엇입니까? 1) 반죽을 탄력성을 유지하도록 길고 촘촘하게 치댄 후, 원을 아주 얇게 펴서 가운데에 소 50g을 넣는다. 다음으로 가장 흥미로운 과정이 시작됩니다. 20~30개의 접힌 부분을 수집하여 꼬리로 수렴합니다. 이를 위해서는 상당한 기술이 필요합니다. 2) 역사적으로 안에는 양고기와 후추만 채워져 있었습니다. 시간이 지남에 따라 khinkali 요리법은 다른 유형의 고기, 특히 파, 민트, 고수풀, 딜, 파슬리와 같은 다양한 허브를 사용하여 다양해졌습니다. 다진 고기가 녹색으로 변하더라도 향신료로 과용하는 것은 불가능합니다. 이것은 맛에만 좋습니다. 3) 자르기 위해 믹서기 나 고기 분쇄기를 사용해서는 안되며 필렛은 칼로 잘게 다져야합니다. 이것이 접시의 최대 육즙을 얻는 유일한 방법입니다. 4) 가방에 풍부한 주스를 얻으려면 고기에 물을 부으십시오. 일부 주부는 고기 국물을 추가하지만 이는 개인 취향에 따라 다릅니다.