グルジア風肉詰めシュー生地にヒンカリ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   おいしいジューシーなグルジアのヒンカリを準備するために、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   大きなボウルに250ミリリットルの熱湯を注ぎます。

3. ステップ 3

   

   ボウルに小さじ1杯の塩を注ぎ、そこに大さじ3杯の植物油を注ぎます。

4. ステップ 4

   

   ふるいにかけた小麦粉600グラムの大部分をボウルに注ぎ、すべての材料を混ぜ合わせます。

5. ステップ 5

   

   鶏卵1個を割り、生地の入ったボウルに加えます。

6. ステップ 6

   

   残りの小麦粉を共通のボウルに注ぎ、生地をこねます。

7. ステップ 7

   

   ボウルの中で生地を手でよくこね続けます。

8. ステップ 8

   

   生地をテーブルの上に置き、約15分間こね続け、それから塊に集めてビニール袋に入れて30分置きます。

9. ステップ 9

   

   調理済みの混合ミンチ肉550～600グラムを深いボウルに入れます。

10. ステップ 10

    

    玉ねぎ1個を細かく刻みます。

11. ステップ 11

    

    みじん切りにした玉ねぎをひき肉の入ったボウルに入れ、ニンニク2片、赤胡椒、黒胡椒、塩を加えて味を調え、プレス機にかける。

12. ステップ 12

    

    コリアンダーをできるだけ細かく刻み、味を整えます。

13. ステップ 13

    

    みじん切りにしたコリアンダーを普通のボウルに入れ、そこに牛肉のスープ 400 ミリリットルを注ぎます。

14. ステップ 14

    

    すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、準備した詰め物を冷蔵庫に30分間入れ、少し醸造してスパイスに浸します。

15. ステップ 15

    

    しばらくしてから、生地を2つの部分に分け、それらから小さなソーセージを作ります。

16. ステップ 16

    

    各生地のソーセージを小麦粉で丸め、必要なサイズに切ります。

17. ステップ 17

    

    各生地を薄い平らなケーキに丸め、準備したフィリングを大さじ 1 杯ずつ各生地の上に置きます。

18. ステップ 18

    

    フラットブレッドの自由端を肉フィリングの上に持ち上げて組み立てます。

19. ステップ 19

    

    各フラットブレッドの端をウェルに接続し、ヒンカリを形成します。

20. ステップ 20

    

    料理を準備するには、鍋に必要な量の水を注ぎ、塩を加えて味を調え、コンロで沸騰させ、水を回して必要な量のヒンカリを加えます。

21. ステップ 21

    

    鍋で水が沸騰したら、キンカリを完全に火が通るまで5〜7分間調理します。

22. ステップ 22

    

    準備したヒンカリを皿に置きます。

23. ステップ 23

    

    私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！

レシピへのコメント

エリザベス

16.09.2023

4.7

私はあなたの生地のレシピを使用し、気分や材料の入手可能性に応じてさまざまなひき肉を準備します。生地がすごい！！まず、シュー生地は常に成形がはるかに簡単です。第二に、材料の比率が正しいため、レシピは成功します。柔らかくて美味しく、成形しやすく、薄く伸ばし、調理しても崩れません。