치킨 라이스와 감자를 곁들인 카르초 수프

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   닭고기, 쌀, 감자로 카르초 수프를 요리하는 방법? 먼저 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 취향에 따라 닭고기를 다른 종류의 고기로 대체할 수 있습니다. 뼈가 있는 닭고기를 먹을 수도 있고 필레만 먹을 수도 있습니다. 뼈가 있으면 국물이 더 풍부해지고 필레를 사용하면 식단이 더 좋아집니다.

2. 단계 2

   

   닭고기를 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 물 3리터를 끓입니다. 닭고기를 넣으십시오. 센 불로 끓여서 거품을 걷어냅니다.

3. 단계 3

   

   채소를 씻고 가지에서 잎을 분리하십시오. 잎을 자릅니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 양파 1개, 당근, 고수, 파슬리 줄기, 월계수 잎, 올스파이스 완두콩을 끓는 육수에 넣습니다. 약 40~50분간 약한 불로 끓입니다.

6. 단계 6

   

   닭고기가 요리되는 동안 나머지 야채를 준비합니다. 감자 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   두 번째 양파를 입방체로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   호두를 잘게 썬다.

10. 단계 10

    

    또한 마늘을 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다.

11. 단계 11

    

    국물에서 고기를 제거하고 뼈가 있는 경우 분리한 다음 작은 조각으로 자릅니다.

12. 단계 12

    

    국물을 걸러내고 중간 불로 되돌립니다. 감자와 쌀을 넣고 국물을 다시 끓입니다. 15분 동안 저으면서 요리하세요.

13. 단계 13

    

    밥이 요리되는 동안 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 5분 정도 볶습니다.

14. 단계 14

    

    닭고기 조각을 추가합니다. 2분 동안 튀기고 저어줍니다.

15. 단계 15

    

    다진 토마토, 토마토 페이스트, 고수풀, 수넬리 홉, 소금을 추가합니다. 필요한 경우 팬에서 약간의 국물을 추가하십시오. 8-10분 동안 저으면서 끓입니다.

16. 단계 16

    

    로스트를 냄비에 옮깁니다. 그런 다음 레몬 주스(또는 tkemali), 호두 및 남은 향신료를 추가합니다. 그루지야 수프를 저어 다시 끓입니다.

17. 단계 17

    

    열에서 팬을 제거하십시오. 다진 마늘과 허브를 추가합니다.

18. 단계 18

    

    팬에 뚜껑을 덮고 수프를 10분 동안 그대로 둔 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나리타

20.08.2023

4.6

그루지야 수프는 훌륭합니다. 나는 간단한 치킨 카르초, 호두 및 약간 다른 향신료 세트의 또 다른 흥미로운 버전을 제공하고 싶습니다.

엘레노4카

20.08.2023

4.5

점심에는 닭고기, 쌀, 감자가 들어간 카르초 수프를 준비했습니다. 저는 닭다리살로 육수를 끓였어요. 토마토 대신 집에서 만든 토마토를 자체 주스에 담아서(전날 개봉한 병을 사용해야 했기 때문에) 생 토마토 3개가 아닌 1개만 가져갔습니다. 게다가 튀기는 과정에서 집에서 만든 매콤한 매실소스도 추가했어요. 그렇지 않으면 레시피에서 벗어나지 않았습니다. 수프는 풍부하고 만족스럽고 기분 좋은 신맛, 매콤함, 매우 향긋하고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다! 우리는 즐겁게 점심을 먹었습니다. 고마워요, 마리아!

나탈리아 M

20.08.2023

4.8

조미료와 향기로운 향신료 목록에 깊은 인상을 받았습니다.) 저는 보통 포만감을 위해 kharcho에 약간의 감자를 추가하지만 감자가 없으면 남편이 더 좋아했습니다. 그는 매우 매콤하고 풍미가 가득한 수프를 좋아합니다. 닭목살에 사용한 육수는 꽤 진한 편이었습니다. 고수 외에 파슬리도 추가했어요. 나는 신선한 토마토를 많이 사용하여 큐브로 자릅니다. 카르초 수프는 매콤하고 향긋하며 진한 맛이 났습니다! 남편이 정말 좋아했는데 특히 호두맛이 좋았어요)

콜카

20.08.2023

4.7

반복했지만 쌀 대신 보리를 넣고 토마토 페이스트 대신 사세 벨리를 넣었습니다. 나는 그것이 (맛과 관련하여) 향신료에 관한 것이라는 결론에 도달했습니다. 마늘을 더 많이 만들었어요. 물론 Batumi는 아니지만 비슷합니다. 지방이 들어간 쇠고기였다면 그 자리에 맞았을 것입니다.

타트카

20.08.2023

5

처음으로 닭고기, 쌀, 감자로 카르초를 요리했는데 맛있고 간단하며 어쩌면 조지아식 요리가 나올 수도 있었습니다. 감사합니다. 이 수프를 요리하겠습니다. 남편이 좋아했습니다.

오마슈

20.08.2023

5

보기보다 맛이 괜찮았으니 꼭 사진 찍는 법을 배워야겠습니다. 지금은 요리를 배우는 중이고 레시피 감사합니다