케피어 커피 케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 15 분

1. 단계 1

   

   케 피어로 커피 케이크를 굽는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 오븐은 미리 180도로 켜주세요.

2. 단계 2

   

   케 피어에 커피를 붓습니다.

3. 단계 3

   

   커피 알갱이가 완전히 녹을 때까지 케피어와 커피를 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   계란을 그릇에 넣고 설탕을 넣고 푹신해질 때까지 믹서로 치십시오. 질량은 부피가 2~3배 증가해야 하며 공기가 잘 통하고 밀도가 높지 않아야 합니다.

5. 단계 5

   

   케 피어와 커피를 구타 계란에 붓고 부드러워 질 때까지 믹서로 다시 치십시오.

6. 단계 6

   

   부드러워진 버터를 첨가하세요.

7. 단계 7

   

   믹서로 모든 것을 다시 섞으십시오. 반죽은 녹지 않은 버터 알갱이로 인해 고르지 않게 됩니다. 괜찮습니다. 버터는 액체 재료에 첨가될 때 항상 이런 식으로 작용합니다.

8. 단계 8

   

   베이킹 파우더와 소금으로 밀가루를 체로 치십시오. 밀가루가 산소로 포화되도록 체질이 필요합니다. 그러면 케이크가 더 부드럽고 푹신해질 것입니다. 케피어-계란 혼합물에 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 밀가루의 양이 조금 더 많거나 적을 수도 있습니다. 이는 밀가루의 특성에 따라 다릅니다. 일관성에 집중하세요.

9. 단계 9

   

   부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. 두껍고 균질하며 약간 기름진 푹신한 덩어리를 얻어야합니다.

10. 단계 10

    

    양피지를 깔고 기름칠한 팬에 반죽을 놓고 매끄럽게 만듭니다. 180°C로 예열된 오븐에서 35~45분간 파이를 굽습니다. 나무 꼬치나 이쑤시개를 사용하여 파이의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 케이크 중앙에 꼬치를 꽂았다가 바로 꺼냅니다. 꼬치가 말랐다면 케이크가 완성된 것입니다.

레시피에 대한 의견

메이스틴

05.08.2023

5

케피어 커피 케이크 레시피가 내 관심을 끌었고 오늘 만들었습니다. 인스턴트 커피를 첨가하여 반죽 냄새가 매우 기분 좋습니다. 완성된 케이크는 색상이 아름답고 은은한 커피 맛이 납니다. 푹신푹신하고 부드러워졌어요! 레시피 주셔서 감사합니다!