칼자

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 50 분

1. 단계 1

   

   가장 먼저 할 일은 고기 한 조각을 요리하는 것입니다. 규칙에 따르면 두께는 2cm 여야합니다. 필름이나 지방이 없어야합니다. 불필요한 것을 모두 제거하고 조각을 고르게 만들어 봅시다.

2. 단계 2

   

   칼자를 더 맛있게 만들기 위해 다지기로 고기를 두들겨 패자. 조각이 날아다니거나 구멍이 나는 것을 방지하려면 접착 필름으로 덮어주세요.

3. 단계 3

   

   노동하는 여성을 위해 요리할 때 고기에는 물론 향신료를 바르지 않습니다. 그리고 우리 버전에서는 그것을 향신료로 문지릅니다.

4. 단계 4

   

   마늘을 으깬다.

5. 단계 5

   

   그리고 고기에 마늘로 양념을 하고 식초를 뿌려주세요. 한 시간 반 동안 그대로 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 고기에 가볍게 소금과 후추를 바르고 마요네즈와 아지 카 (또는 토마토)를 섞어 층에 기름을 바릅니다.

7. 단계 7

   

   피망을 조각으로 자릅니다.

8. 단계 8

   

   흰 양파의 작은 머리를 반 고리로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   채소를 자릅니다.

10. 단계 10

    

    고기 위에 채소를 얇게 펴주세요.

11. 단계 11

    

    가장자리에 가까워지면 후추 조각, 양파 및 말린 살구를 넣기 시작할 것입니다 (자르지 않아도 됨).

12. 단계 12

    

    요리하는 동안 충전물이 떨어지지 않도록 다 말아서 끈이나 실로 묶어주세요.

13. 단계 13

    

    프라이팬을 가열하고 롤을 끝까지 볶습니다.

14. 단계 14

    

    정기적으로 뒤집으십시오. 칼자가 준비되면 끈을 제거하고 잘 자릅니다.

레시피에 대한 의견

나니키

06.10.2023

4.7

마요네즈를 첨가하면 매우 혼란스럽습니다. 원래 레시피에 있었을 가능성은 거의 없습니다.