カルザ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   まず最初に肉を調理します。ルールによれば、その厚さは2cmでなければなりません。フィルムや脂肪が付着してはいけません。不要なものをすべて取り除き、部分を均一にしましょう。

2. ステップ 2

   

   カルジャをよりジューシーにするには、チョッパーで肉を叩きましょう。破片が飛び散って穴が開くのを防ぐために、ラップで覆ってください。

3. ステップ 3

   

   出産中の女性のために料理をするとき、もちろん、肉にはスパイスが塗られていません。そして私たちのバージョンでは、スパイスでこすります。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを潰します。

5. ステップ 5

   

   そして肉にニンニクで味付けし、酢をふりかけます。 1時間半放置します。

6. ステップ 6

   

   次に、肉に軽く塩コショウをし、マヨネーズとアジカ（またはトマト）の混合物を層に塗ります。

7. ステップ 7

   

   ピーマンを細切りにします。

8. ステップ 8

   

   白ネギの小さな頭は半分の輪切りにします。

9. ステップ 9

   

   野菜をみじん切りにします。

10. ステップ 10

    

    肉の上に野菜の薄い層を作りましょう。

11. ステップ 11

    

    端に近づくと、ペッパーストリップ、玉ねぎ、ドライアプリコットを配置し始めます（切る必要はありません）。

12. ステップ 12

    

    調理中に具が落ちないように、丸めて麻ひもや糸で結びましょう。

13. ステップ 13

    

    フライパンを熱し、ロールパンを焼き完成します。

14. ステップ 14

    

    定期的にひっくり返しましょう。カルジャの準備ができたら、紐を外してきれいに切ります。

レシピへのコメント

ナニキ

06.10.2023

4.7

マヨネーズの追加は非常にわかりにくいです。元のレシピにあったとは考えにくいです。