프라이팬에 육즙이 풍부한 돼지 갈비

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   돼지갈비를 준비하는 데 필요한 모든 재료를 준비합니다. 원하는 경우 우유를 저지방 크림으로 대체할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   돼지 고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 결 방향으로 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   주방 망치로 양쪽의 결과 조각을 치십시오. 작업 공간을 깨끗하게 유지하려면 돼지고기 조각을 접착 필름으로 덮은 다음 망치로 치십시오.

4. 단계 4

   

   우유 (저지방 크림)를 깊은 그릇에 붓고 찹쌀을 우유에 담그십시오. 이렇게 담그면 돼지고기가 매우 부드러워집니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스에 통과시킵니다. 깊은 그릇에 빵가루를 넣고 다진 마늘과 소금을 넣습니다. 혼합.

6. 단계 6

   

   계란을 깨끗한 용기에 넣고 거품기로 가볍게 치십시오. 밀가루를 평평한 접시에 붓습니다. 반죽에는 계란과 밀가루가 필요합니다.

7. 단계 7

   

   우리는 우유에서 첫 번째 돼지 고기 조각을 꺼내어 여분의 물을 떨어 뜨린 다음 먼저 잘게 잘린 계란을 달걀에 담근 다음 양쪽을 밀가루에 담급니다.

8. 단계 8

   

   계란 혼합물에 다진 고기를 다시 담근 다음 빵가루에 굴립니다. 나머지 절단에도 동일한 절차를 수행합니다.

9. 단계 9

   

   준비된 갈비를 예열된 프라이팬에 넣고 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 찹쌀이 타는 것을 방지하려면 적당한 불로 볶습니다. 튀긴 돼지고기 조각을 종이 타월 위에 놓고 여분의 지방을 빼냅니다. 새로운 갈비 요리를 준비하기 전에 냅킨을 사용하여 남은 빵가루를 제거하십시오. 그렇지 않으면 남은 빵가루가 타버릴 것입니다.

레시피에 대한 의견

밀란카

20.09.2023

4.6

풍성하고 맛있는 저녁 식사 옵션입니다. 이 레시피 꼭 활용하겠습니다. 감사합니다! 저도 이런 오리지널 레시피를 좋아해요. 오븐에 간장을 넣은 돼지갈비.