통조림 생선과 감자를 곁들인 젤리 파이
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
통조림 생선과 감자로 젤리 파이 만드는 법? 밀가루, 계란, 케 피어, 소다 및 베이킹 파우더 - 반죽 및 충전용 - 감자 및 생선 통조림을 섭취하십시오. 자체 주스 또는 기름에 담긴 생선은 핑크 연어, 꽁치, 정어리 등이 파이에 적합합니다. 기름에 이바시가 있습니다.
단계 2
젤리 반죽을 준비하십시오. 먼저 케 피어를 소다와 섞은 다음 거품이 나타나 자마자 계란, 소금을 넣은 다음 점차적으로 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 밀가루가 조금 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 일관성에 초점을 맞추면 반죽이 두꺼운 사워 크림처럼 변해야 합니다(사진 참조). 충전물을 준비하는 동안 반죽을 따로 보관해 두세요.
단계 3
속을 채우려면 중간 크기의 감자 껍질을 벗기고 덩이줄기를 얇게 썰어 스트립으로 만듭니다. 많은 레시피에서 생감자를 사용하지만, 일부 품종의 감자는 익는 데 시간이 오래 걸리고 파이와 함께 구울 시간이 없기 때문에 끓는 물에 넣고 5분간 삶아 반쯤 익은 상태로 가져가는 것이 좋습니다. 또는 더 쉽게 - 전자레인지에 7분 동안 넣어보세요. 이렇게 하면 완료될 때까지 파이에서 구워지는 것이 보장됩니다.
단계 4
저는 두 번째 옵션을 선택했습니다. 전자레인지에 사용 가능한 냄비에 감자를 넣고 물 두 스푼을 추가한 다음 전자레인지를 최대 출력으로 7분 동안 설정했습니다. 감자는 거의 익을 때까지 익었고 나머지는 파이에 들어갑니다!
단계 5
통조림 생선 (이 경우 기름에 담긴 iwashi)을 충전물에서 걸러 내고 포크로 균질 한 덩어리로 으깨십시오. 단, 페이스트가 아닌 조각으로 으깨십시오. 자체 주스에 생선이 있으면 주스도 빼내고 조각으로 잘라야합니다.
단계 6
베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 넣고 해바라기유를 바릅니다. 실리콘 몰드가 있으면 오일을 살짝 바르거나 전혀 바르지 않아도 됩니다. 반죽의 절반을 놓습니다.
단계 7
감자를 반죽 위에 균일하게 놓습니다. 원하는 대로 갈은 후추나 말린 허브와 향신료를 추가할 수 있습니다.
단계 8
통조림 생선을 감자 위에 올려 놓고 주걱으로 부드럽게 펴줍니다.
단계 9
그리고 남은 반죽을 조심스럽게 부어주세요. 파이를 180도로 예열된 오븐에 넣고(굽기 10~20분 전에 미리 켜야 함) 40분 동안 굽습니다. 180도에서 30분 구웠고 30분 뒤에 불을 150도로 낮추고 오븐을 열지 않고 10분 더 구웠어요. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 장비를 가이드로 사용하세요.
단계 10
구운 식품의 최상층이 약간 갈색으로 변하면 준비 상태를 확인하십시오. 나무 꼬치로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 꼬치가 마르면 케이크가 준비된 것입니다. 파이는 장밋빛, 심지어 황금색으로 변했습니다. 오븐에서 바로 꺼내지 말고 전원을 끄고 파이가 "끝나도록" 오븐에 10분 동안 그대로 두세요.
단계 11
그런 다음 오븐에서 파이를 꺼내고 5분 후에 베이킹 페이퍼에서 꺼내세요.
단계 12
이것이 거꾸로 된 방법입니다. 식을 때까지 냅킨으로 덮으십시오. 반죽이 축축해질 것입니다.
단계 13
통조림 생선과 감자를 곁들인 젤리 파이가 준비되었습니다. 부분적으로 잘라서 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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