믹서기를 이용해 식초 없이 직접 마요네즈 만들기

단계별 준비

요리 시간: 3 분

1. 단계 1

   

   믹서기를 사용하여 식초 없이 집에서 마요네즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 무향의 식물성 기름을 섭취하세요. 올리브오일로 대체도 가능합니다. 내 계란은 카테고리 C1입니다. 이 주제에 관한 기사에서 계란에 관한 유용한 정보를 많이 배울 수 있습니다. 링크는 레시피 마지막에 있습니다. 꿀은 설탕 1/2티스푼으로 대체 가능합니다. 아니면 전혀 추가할 수 없습니다. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   준비를 위해 침지 블렌더에서 큰 유리 잔을 가져가는 것이 편리합니다. 그것에 식물성 기름을 붓습니다.

3. 단계 3

   

   여기서 계란을 깨세요. 노른자를 손상시키지 마십시오.

4. 단계 4

   

   그릇에 머스터드를 넣고 레몬즙을 짜주세요. 원하는 경우 겨자를 조금 더 추가하거나 덜 추가할 수 있습니다. 첫 번째 준비가 끝나면 비율을 변경하는 방법을 맛으로 이해하게 될 것입니다.

5. 단계 5

   

   액체 꿀을 그릇에 붓습니다. 설탕에 절인 경우 전자레인지에 넣으세요. 점차적으로 액체가 될 것입니다. 올리브 오일이 있는 경우 꿀을 첨가하면 쓴맛이 숨겨집니다.

6. 단계 6

   

   계란 노른자를 덮기 위해 침지 블렌더를 그릇에 넣습니다. 블렌더를 켜고 모든 재료를 1분간 갈아주세요. 점차적으로 덩어리가 두꺼워지고 가벼워집니다. 소스는 균질해지고 꽤 두꺼워집니다.

7. 단계 7

   

   집에서 식초 없이 마요네즈 완성! 보시다시피 모든 작업은 2~3분밖에 걸리지 않았습니다. 그러나 당신은 그것이 자연스럽다는 것을 확실히 확신할 것입니다. 필요에 따라 마요네즈를 사용하십시오. 샐러드, 샌드위치, 메인 코스 추가 또는 고기 매리 네이드가 될 수 있습니다. 즐겁게 요리하세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

28.07.2023

5

나는 마요네즈를 직접 만드는 경우가 많으며 주로 베이킹에 사용합니다. 믹서기를 사용하여 식초 없이 직접 마요네즈를 만드는 레시피가 저에게 가장 잘 맞았습니다. 식초 대신 레몬즙을 첨가하는 걸 좋아해요. 이렇게 하면 소스의 맛이 더 부드러워지고 기분 좋은 감귤 향이 풍부해집니다. 나는 겨자를 더 추가했습니다. 이 마요네즈에 고기를 재워야 했어요. 그리고 샐러드에 드레싱을 하기 위해 숟가락 끝에 겨자를 얹습니다. 이것은 노른자가 완전해야한다고 확신하는 횟수입니다. 그러면 마요네즈가 확실히 두꺼워지고 빨리 휘저어 질 것입니다! 실제로 단 몇 분만에 두꺼운 수제 마요네즈가 준비되었습니다! 소스의 색은 주로 겨자의 양과 노른자의 색에 따라 달라집니다. 나는 항상 노른자가 밝은 신선한 집에서 만든 달걀을 먹습니다. 제 생각에는 일반 무취 해바라기 기름을 사용하는 것이 더 좋습니다. 다른 오일은 쓴 맛을 낼 수 있습니다. 이 레시피를 사용하여 마요네즈를 직접 만들어 보시는 것을 추천합니다. 맛있고 자연스럽습니다!