씨앗으로 직접 만든 코지나키

단계별 준비

요리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   씨앗으로 집에서 코지나키를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 나는 볶은 씨앗을 가지고 있습니다. 생 씨앗을 먹으면 먼저 마른 프라이팬에 볶습니다. 천연 꿀, 바람직하게는 액체를 섭취하십시오. 양피지도 필요합니다.

2. 단계 2

   

   우선 종이를 준비해주세요. Kozinaki는 그것을 식힐 것입니다. 무향 식물성 기름으로 종이에 기름을 바릅니다. 한 번에 두 개의 동일한 정사각형 시트를 가져다가 그 중 하나의 중앙에 오일을 붓고 다른 시트로 덮은 다음 시트 사이에 원을 그리며 오일을 펴 바릅니다. 그런 다음 시트를 분리하고 기름칠된 면이 위로 오도록 놓으십시오. 한 장에 코지나키를 놓고 다른 장으로 덮습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 프라이팬을 준비하세요. 주철이나 철이 가장 좋습니다. 에나멜과 붙지 않는 제품만 선택하지 마십시오. 카라멜을 준비합니다. 카라멜 만드는 법? 건조하고 뜨거운 프라이팬에 설탕을 붓고 꿀을 넣고 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오.

4. 단계 4

   

   카라멜이 타지 않도록 불을 너무 높이지 마세요. 설탕이 점차 녹기 시작하고 주걱, 바람직하게는 실리콘으로 저어줍니다. 캐러멜색이 될 때까지 설탕을 녹여주세요.

5. 단계 5

   

   캐러멜에 씨앗을 붓고 세게 저어줍니다. 숟가락이 이미 사용 중입니다. 우리의 목표는 모든 알갱이를 캐러멜로 감싸는 것입니다. 더 이상 씨앗을 불에 약 2분 동안 그대로 두세요. 그러나 뿌린 씨앗의 캐러멜은 즉시 냉각되지만 뜨겁게 필요하기 때문에 그 이하도 아닙니다.

6. 단계 6

   

   이제 두 배 더 빠르게 행동하세요. 캐러멜 덩어리를 기름칠한 종이 위에 놓고 숟가락으로 살살 펴주세요. 뜨거우니까 조심하세요.

7. 단계 7

   

   코지나키의 윗부분을 두 번째 시트로 덮고, 기름칠된 부분을 씨앗 위에 덮습니다. 그리고 롤링 핀으로 질량을 수평으로 유지하십시오. 캐러멜은 즉시 굳기 때문에 가능한 한 빨리 모든 작업을 수행하십시오.

8. 단계 8

   

   다음으로, 윗면 시트를 조심스럽게 제거하고 칼을 사용하여 앞으로 만들고 싶은 코지나키 모양으로 자릅니다. 식힌 후에는 쉽게 깨뜨릴 수 있습니다. 다이아몬드 모양으로 컷트를 했습니다. 완전히 식을 때까지 코지나키를 그대로 두세요. 그런 다음 조각으로 나누어 서빙하십시오. 코지나키는 밀폐용기에 담아 보관하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

06.10.2023

4.6

나는 내 피드에서 이 조리법을 보고 씨앗으로 집에서 코지나키를 만들기로 결정했습니다. 여기서 가장 중요한 것은 모든 것을 신속하게 수행하는 것입니다. 그래서 두 장을 서로 기름칠하고 기름이 위로 오도록 나란히 놓고 그 옆에 밀방망이를 놓은 뒤 캐러멜을 만들기 시작했습니다. 녹인 캐러멜에 씨앗을 부으면 씨앗이 달라 붙어 덩어리가 생기기 시작했지만 여기에 씨앗을 모두 사용하는 것을 잊지 않고 계속 저어 덩어리를 깨뜨 렸습니다. 첫 번째 오일을 바른 시트에 캐러멜 혼합물을 놓고 두 번째 시트로 덮었습니다. 조심스럽게 덩어리가 너무 뜨거워서 밀방망이를 사용하여 층으로 굴려서 칼로 완전히 자르지 않았습니다. 코지나키는 꽤 빨리 식어서 먹을 준비가 되었습니다. 아이들은 마트에서 사온 것 같다고 하더군요. 상세하고 멋진 레시피 감사합니다!