터키 바클라바

바삭바삭하고 식욕을 돋우며 가족 차에 딱 맞습니다! 집에서 만드는 터키 바클라바는 꿀과 견과류를 곁들인 멋진 동양 디저트입니다. 그 맛은 어린이와 어른 모두를 사로잡을 것입니다. 이전에는 그러한 요리가 술탄과 고관의 테이블에서만 제공되었으며 이것은 우연이 아닙니다. 왕실의 맛이 있습니다!
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오드리 카터오드리 카터
레시피 작성자
터키 바클라바
칼로리
416Kcal
단백질
7gram
지방
22gram
탄수화물
46gram
*1인분의 영양가

재료

서빙서빙: 20
500그램
250그램
270ml
300그램
300그램
300그램
125ml
10그램
5그램

단계별 준비

요리 시간요리 시간: 2 시간
  1. 단계 1

    단계 1

    집에서 터키 바클라바를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 우물을 만들고 계란 하나를 깨뜨린 다음 수조 또는 전자 레인지에서 녹인 버터 50g과 소금 한 꼬집을 추가합니다. 거기에 따뜻한 우유 한 잔을 부어주세요.

  2. 단계 2

    단계 2

    계란-버터-우유 혼합물을 포크로 저어주고 우물 가장자리에서 점차적으로 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오. 그것은 조밀하고 탄력적이어야합니다. 제조업체마다 특성이 다르기 때문에 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있습니다. 이 레시피 끝에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.

  3. 단계 3

    단계 3

    반죽이 완성되면 키친타월로 덮고 따뜻한 곳에 30분 정도 휴지시켜주세요.

  4. 단계 4

    단계 4

    호두로 터키 바클라바를 채우는 방법은 무엇입니까? 믹서기를 사용하여 견과류를 부스러기로 갈아서 가루 설탕과 계피를 넣고 섞습니다.

  5. 단계 5

    단계 5

    30분 후 반죽을 꺼내어 20개의 동일한 공으로 나눕니다.

  6. 단계 6

    단계 6

    반죽 한 공을 꺼내어 얇은 시트로 민 다음 녹인 버터를 바르세요.

  7. 단계 7

    단계 7

    접시 가장자리에서 2-3cm 정도 남기고 약 2테이블스푼의 충전물을 접시 위에 놓습니다. 연필이나 작은 막대기를 위에 올려 놓습니다.

  8. 단계 8

    단계 8

    연필을 사용하여 접시를 롤 모양으로 굴립니다.

  9. 단계 9

    단계 9

    롤의 가장자리를 가운데로 이동하고 연필을 제거합니다.

  10. 단계 10

    단계 10

    이런 식으로 20롤을 굴립니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 준비된 롤을 그 위에 단단히 놓습니다. 달걀 노른자와 우유 한 스푼을 섞고 이 혼합물을 각 롤에 바르세요. 그런 다음, 200°C로 예열된 오븐에 틀을 넣고 약 10~15분간 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치입니다. 스토브를 기준으로 삼으세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 오븐의 작동 기능에 대해 읽어보세요.

  11. 단계 11

    단계 11

    시간이 다 되면 바클라바를 꺼내고 남은 녹인 버터를 바르세요. 오븐에 넣고 온도를 170°C로 낮추고 바클라바가 완전히 황금색이 될 때까지 약 40분~1시간 동안 굽습니다. 오븐에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다.

  12. 단계 12

    단계 12

    바클라바 시럽 만드는 법? 냄비에 꿀과 물을 섞어 불에 태우고 끓인 후 약 10분간 끓인다. (천연 향이 나는 꿀을 선택하세요. 완성된 베이킹의 맛은 꿀의 맛에 따라 달라집니다.)

  13. 단계 13

    단계 13

    굽는 시간이 지나면 오븐에서 바클라바를 꺼내어 준비한 꿀 시럽을 붓고 그 위에 다진 견과류를 뿌린 후 약 1.5~2시간 동안 놓아둡니다. 꿀이 들어간 터키 바클라바가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

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선생님
28.07.2023
4.8
정말 맛있어요! 이 레시피를 사용하여 바클라바를 만들어 볼 수도 있습니다.
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사회자 크세니아
28.07.2023
5
나는 집에서 차를 위해 터키 바클라바를 준비하기로 결정했습니다. 10인분 기준으로 제작되었습니다. 반죽은 부드럽고 부드럽고 매우 편리하며 작업하기 쉽습니다. 반죽을 8개로 나누었습니다. 바클라바는 나무 막대기를 사용하여 만들어졌습니다. 처음에 바클라바를 15분 동안 구웠고, 버터를 바르고 30분 더 구웠어요. 바클라바는 매우 맛있고 바삭바삭하며 동시에 꿀 시럽에 담가져 있었습니다. 티 파티를 위한 훌륭한 간식입니다. 가족 모두가 만족했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!
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마리샤
28.07.2023
5
훌륭한 바클라바 레시피이며 저자는 이를 출판한 것에 대해 칭찬을 받았습니다.)
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아넬리
28.07.2023
4.7
여기! 이것이 바클라바를 담그는 방법입니다! 그러면 정말 놀라운 결과가 나옵니다!
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믿음
28.07.2023
4.5
조리법은 정말 훌륭하고 준비가 쉽고 간단하며 맛도 좋습니다. 잘 끓인 차와 함께 식구들이 10살이 되었어요!!!!!!
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손님
28.07.2023
4.7
나는이 동양적인 달콤함, 특히 바다와의 연관성을 자주 기억했습니다. 왜냐하면 제방에 나갈 때마다 항상 그것을 팔고 있었기 때문입니다. 나 정말 사랑해 여보!! 그래서 이 달콤함이 나의 약점이 되었습니다.)))) 레시피가 정말 훌륭해요!! !맛있어요!!!그리고 이 요리에서 가장 중요한 것은 바클라바가 마르지 않는다는 것입니다..)) 그래서 이 레시피는 저에게 딱 맞았습니다!
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손님
28.07.2023
4.9
나는 터키 요리를 좋아하고 모든 것이 너무 맛있습니다.)) 이 사이트에 가서 훌륭하고 자세한 바클라바 요리법을 찾았습니다. 매우 기쁩니다.)) 오늘 직접 요리해 보겠습니다! 가장 중요한 것은 반죽이 여기에 설명된 대로 나온다는 것입니다.))

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