トルコのバクラヴァ
ステップバイステップの準備
調理時間: 2 時間ステップ 1
トルコのバクラヴァを自宅で作る方法は？必要な材料をすべて準備します。小麦粉をふるいにかけて大きなボウルに入れ、くぼみを作り、卵1個を割り入れ、湯せんまたは電子レンジで溶かしたバター50グラムと塩ひとつまみを加えます。そこに温かい牛乳を一杯注ぎます。
ステップ 2
卵、バター、牛乳の混合物をフォークでかき混ぜ、小麦粉をウェルの端から徐々に加えます。生地をこねます。それは緻密で弾力性のあるものになるはずです。メーカーによって特性が異なるため、必要な小麦粉は少なくても多くても構いません。小麦粉の特性について詳しくは、このレシピの最後にある記事をご覧ください。
ステップ 3
生地の準備ができたら、キッチンタオルで覆い、暖かい場所に置いて30分休ませます。
ステップ 4
クルミを使ったトルコのバクラヴァの詰め物の作り方は？ナッツをミキサーで細かく砕き、粉砂糖とシナモンを加えて混ぜます。
ステップ 5
30分後、生地を取り出し、20等分のボールに分割します。
ステップ 6
生地を1ボール取り、薄いシート状に伸ばし、溶かしたバターを刷毛で塗ります。
ステップ 7
皿の端から2〜3センチメートル残して、大さじ2杯の具材を皿に置きます。その上に鉛筆または小さな棒を置きます。
ステップ 8
鉛筆を使ってプレートをロール状に丸めます。
ステップ 9
ロールの端を中央に向かって移動し、鉛筆を取り外します。
ステップ 10
この方法で20ロール巻きます。グラタン皿にバターを塗り、用意したロールパンをその上にしっかりと並べます。卵黄をスプーン一杯の牛乳と混ぜ、この混合物を各ロールに刷毛で塗ります。次に、200℃に予熱したオーブンに型を約10〜15分間置きます。時間と温度はおおよその目安ですので、ご家庭のコンロを目安としてご使用ください。レシピの最後にある記事でオーブンの操作機能についてお読みください。
ステップ 11
時間が来たらバクラヴァを取り出し、残りの溶かしバターを刷毛で塗ります。オーブンに入れ、温度を170℃に下げ、バクラヴァが完全に黄金色になるまで約40分〜1時間焼きます。オーブンによっては、多少時間がかかる場合もあれば、少し時間がかかる場合もあります。
ステップ 12
バクラヴァ用のシロップの作り方は？鍋にはちみつと水を入れ火にかけ、沸騰したら10分ほど煮ます。 （蜂蜜は香りの良い天然のものを選んでください。完成した焼き菓子の味は蜂蜜の味によって決まります）
ステップ 13
焼き時間が経過したら、バクラヴァをオーブンから取り出し、準備しておいた蜂蜜シロップを注ぎ、刻んだナッツを上に振りかけ、約1.5〜2時間放置します。蜂蜜を添えたトルコのバクラヴァが完成しました。食欲旺盛！
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