그릴에 구운 양배추

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   숯불에 양배추를 튀기는 방법? 레시피에 표시된 모든 필수 제품을 준비하십시오. 어린 양배추를 사용하면 다 익은 양배추를 사용하는 것보다 완성된 요리가 훨씬 부드러워집니다. 양배추 웨지의 최종 맛은 향신료 세트에 따라 크게 달라집니다.

2. 단계 2

   

   양배추의 바깥쪽 잎을 제거합니다. 일반적으로 단단하고 때로는 건조되거나 손상됩니다. 흐르는 찬물에 양배추 머리를 헹구고 종이 냅킨으로 말려서 남은 물기를 제거하십시오. 양배추를 조각으로 자릅니다. 줄기를 제거할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 조각이 떨어져 나갈 것입니다.

3. 단계 3

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 레시피에 포함된 모든 구성 요소의 수량은 조건부로 표시됩니다. 양배추 머리의 크기에 따라 기름이 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 건조 향신료로는 카레, 마늘 가루, 건조 이탈리안 허브, 갈은 후추, 소금 한 꼬집을 사용했습니다. 가장 좋아하는 향신료를 가져 가십시오. 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

4. 단계 4

   

   실리콘 브러시를 사용하여 양배추 조각의 모든 면에 매리네이드로 넉넉하게 코팅합니다. 매리네이드가 2~3티스푼 정도 남으면 나중에 사용하면 좋습니다. 이런 식으로 양배추를 재워두고 이때 그릴에 불을 붙입니다.

5. 단계 5

   

   불이 꺼지고 석탄이 남을 때까지 기다리십시오. 깨끗한 창살에 식물성 기름을 바르고 그릴 위에 올려 놓습니다. 양배추 조각을 넣어 볶습니다. 각 면을 3~5분 동안 요리합니다.

6. 단계 6

   

   중간 정도의 열을 사용하면 이번에는 충분합니다. 준비 정도는 다양할 수 있습니다. 바삭한 양배추를 좋아한다면 2~3분 정도 조리하면 충분합니다. 그릴의 석탄이 다소 약한 경우 절인 조각을 조금 더 오래 잡으십시오.

7. 단계 7

   

   그릴에서 양배추를 조심스럽게 제거하십시오. 집게로 줄기를 잡고 가져가는 것이 더 낫습니다. 그러면 조각이 그대로 유지됩니다. 남은 매리네이드로 완성된 조각을 닦습니다.

8. 단계 8

   

   끝났어, 봉사해!

레시피 댓글

나탈리아 M

08.08.2023

4.7

어제 어부의 날이 아스트라한에서 기념되었습니다. 이날 우리는 항상 가족들과 함께 모여 그릴에서 다양한 음식을 요리합니다. 이번에는 주로 반찬에 집중했습니다. 사이트에서 정말 반복하고 싶은 몇 가지 흥미로운 요리법을 찾았습니다.) 그 중 하나는 그릴의 석탄에 양배추를 얹는 요리법이었습니다. 최근에는 양배추를 거의 같은 방식으로 오븐에 구웠는데 숯불에 굽는 것보다 훨씬 맛있더라구요! 또한 베이킹 과정이 매우 빠릅니다. 양배추를 미리 손질해서 줄기 한줄기 잘라서 양념해 놓았습니다. 매리네이드에는 기름 2테이블스푼이 더 필요했습니다. 향신료 중에서 카레, 약간의 파프리카, 말린 딜, 바질을 가져갔습니다. 저는 신선한 마늘을 원해서 프레스로 으깨줬어요. 이 매리네이드에 레몬 주스를 넣으면 기분 좋은 신맛이 더해집니다. 양배추를 붓으로 문질러서 남편에게 베이킹용으로 줬어요) 간단하고 빠릅니다! 모두가 양배추를 좋아했습니다. 바삭함을 유지하면서도 양념장에 잘 배어 맛있고 매콤하고 향긋해졌습니다. 야외 바베큐에 좋은 반찬이에요!

나니키

08.08.2023

5

정말 아름답습니다!