グリルでキャベツを焼いた

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   炭火グリルでキャベツを炒める方法は？レシピに示されている必要な製品をすべて準備します。若いキャベツを使用すると、成熟したキャベツを使用するよりもはるかに柔らかい仕上がりになります。キャベツの最終的な味は、スパイスの組み合わせに大きく依存します。

2. ステップ 2

   

   キャベツから外側の葉を取り除きます。通常は硬く、乾燥したり損傷したりすることもあります。キャベツの頭を流水ですすぎ、紙ナプキンで乾かして残った水分を取り除きます。キャベツをスライスします。茎を取り除く必要はありません。そうしないと、スライスがバラバラになってしまいます。

3. ステップ 3

   

   マリネを準備します。レシピ内のすべてのコンポーネントの量は条件付きで示されます。キャベツの頭の大きさに応じて、油の量が多少増えたり減ったりする場合があります。ドライスパイスには、カレー、ガーリックパウダー、イタリアンドライハーブ、コショウ、塩ひとつまみを使用しました。一番好きなスパイスを用意してください。レモン半分の果汁を絞ります。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   シリコンブラシを使って、キャベツのスライスの全面にマリネ液をたっぷりと塗ります。小さじ2〜3杯程度の少量のマリネが残っている場合は、後で使用できます。このようにキャベツをマリネさせておき、この時点でグリルに火をつけます。

5. ステップ 5

   

   火が消えて炭が残るまで待ちます。清潔な焼き網に植物油を塗り、グリルの上に置きます。キャベツの千切りを入れて炒めます。片面3〜5分ずつ焼きます。

6. ステップ 6

   

   この時間は中火で十分です。準備の度合いは異なる場合があります。シャキシャキとしたキャベツがお好みの場合は、2〜3分調理するだけで十分です。グリル内の炭が弱っている場合は、マリネしたスライスをもう少し長く保持してください。

7. ステップ 7

   

   グリルからキャベツを慎重に取り出します。トングで茎をつかんで取る方が良いです。そうすれば、部分はそのまま残ります。完成したスライスに残りのマリネを刷毛で塗ります。

8. ステップ 8

   

   完了です、お召し上がりください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

08.08.2023

4.7

昨日、アストラハンでは漁師の日が祝われました。この日はいつも家族で集まり、グリルでさまざまな料理を作ります。今回はおかずを中心にまとめてみました。このサイトでは、本当にリピートしたいと思う興味深いレシピをいくつか見つけました。そのうちの 1 つは、グリルの炭の上でキャベツを焼くレシピでした。最近キャベツもほぼ同じようにオーブンで焼いたのですが、炭火で焼いた方が断然美味しかったです！さらに、ベーキングプロセスは非常に高速です。キャベツをあらかじめ用意しておき、茎ごと切ってマリネしました。マリネには油が大さじ2杯ほど必要でした。スパイスからカレー、パプリカ少々、乾燥ディル、バジルを選びました。新鮮なニンニクが欲しかったのでプレス機で潰しました。このマリネにはレモン汁が心地よい酸味を加えます。キャベツのスライスを刷毛で塗って夫に渡して焼いてもらいました）簡単で早いです！みんなキャベツが好きでした。サクサク感はそのままですが、マリネがよく染み込んでいて、スパイシーで香り豊かな味わいになりました。屋外でのバーベキューにぴったりのおかずです！

ナニキ

08.08.2023

5

なんという美しさでしょう！