글루텐 프리 쌀가루 만두

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   쌀가루로 만두 만드는 법? 음식을 준비하세요. 쌀가루만으로 만든 반죽은 만들기가 상당히 어렵기 때문에 작은 부분을 밀가루로 대체하는 것이 좋습니다. 칠면조 대신 치킨 필레도 적합합니다. 고기를 냉동하는 것보다 차갑게 식히는 것이 더 좋습니다. 그러면 속이 더 맛있어집니다.

2. 단계 2

   

   우선 반죽을 준비해주세요. 반죽을 만드는 방법? 그릇을 가져다가 밀가루를 체로 치십시오. 쌀가루는 밀가루보다 무겁기 때문에 완전히 풀어야합니다. 밀가루에 소금을 넣고 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   중앙에 구멍을 뚫고 계란을 깨뜨려주세요. 포크로 밀가루를 저으면서 물을 추가하기 시작합니다. 물이 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 대부분을 붓고 손으로 반죽을 반죽하십시오.

4. 단계 4

   

   그런 다음 반죽의 일관성을 확인하십시오. 여전히 건조하면 물을 추가하십시오. 모양이 잘 잡혀 공 모양으로 뭉쳐지면 물이 충분히 들어 있는 것입니다. 쌀가루로 만든 완성된 반죽은 밀가루와 다릅니다. 쌀에는 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 탄력이 없습니다. 따라서 기존 밀 반죽보다 반죽이 부드러울수록 좋습니다.

5. 단계 5

   

   채우기를 준비하십시오. 충전물을 만드는 방법? 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 통해 편리한 방법으로 고기를 갈아서 다집니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갈아주세요. 속이 더 부드러워집니다. 맛에 후추와 소금을 첨가하십시오.

7. 단계 7

   

   충전물을 잘 섞으세요. 약간의 물을 부을 수도 있습니다. 더 맛있어집니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 테이블 위에 얇게 펴십시오. 표면과 밀대에 밀가루를 잘 뿌립니다. 반죽이 부드럽고 달라붙을 수 있습니다. 적절한 노치를 사용하여 원을 잘라냅니다. 나에게는 유리입니다.

9. 단계 9

   

   숟가락을 사용하여 각 원의 중앙에 고기를 놓습니다. 가장자리를 조심스럽게 성형하여 파이로 접습니다. 만두를 베이글에 싸서 모서리를 고정합니다. 쌀가루 반죽은 쉽게 부서지지만 다시 합치는 것도 쉽습니다. 따라서 구멍이 나타나면 손가락으로 조심스럽게 닫으십시오. 이런 식으로 모든 반죽으로 만두를 만드십시오. 40개 정도 받았어요.

10. 단계 10

    

    만두를 소금물에 삶아 약 8 분 동안 끓인 후 만두가 떠야합니다. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 완성된 만두를 접시에 담습니다. 사워 크림, 마요네즈, 케첩 등 모든 소스와 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

홈작

19.10.2023

4.7

글루텐 프리 쌀가루 만두는 글루텐 알레르기가 있거나 건강을 조심하는 사람들에게 적합한 옵션입니다. 아니면 저처럼 새롭고 색다른 것을 시도하고 싶은 분들을 위해. 실험은 성공했어요! 그건 그렇고, 쇠고기와 돼지 고기로 만든 전통적 일 수있는 독창적 인 반죽, 맛있는 충전재입니다. 전반적으로 우리는 정말 즐거웠습니다!