호두와 마늘을 곁들인 그루지야 소스

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   호두와 마늘로 그루지야 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다! 목록에 따라 필요한 재료를 준비하는 것부터 시작하세요. 녹색 바질을 섭취하는 것이 좋습니다. 보라색을 사용하면 소스도 맛있지만 색상이 그렇게 아름답지는 않습니다. 나는 잎이 작은 부시 바질을 가지고 있습니다. 이것은 대형 대형 슈퍼마켓에서 판매됩니다. 일반 바질과 맛이 다르지 않습니다. 요구르트는 모든 지방 함량에 적합합니다. 나는 6%를 가지고 있다.

2. 단계 2

   

   마른 프라이팬에 호두를 미리 말릴 수 있습니다. 그런 다음 칼로 견과류를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 자릅니다. 원한다면 신선한 마늘을 1-2 티스푼으로 대체할 수 있습니다. 마른. 향신료가 전혀 들어가지 않고 좀 더 부드러운 맛의 소스를 원한다면 마늘을 전혀 넣지 않아도 됩니다.

4. 단계 4

   

   호두를 믹서기 그릇에 넣습니다. 아주 미세한 부스러기로 치십시오. 고정식 블렌더 대신 수중 블렌더를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   다진 견과류에 씻은 바질과 마늘을 추가합니다. 혼합물에 소금과 후추를 뿌리십시오. 부드러워질 때까지 다시 치십시오. 소스에 우츠호수넬리 양념을 추가하는 것도 추천합니다. 소스를 엄청나게 맛있고 향긋하게 만듭니다.

6. 단계 6

   

   천연 요거트를 추가하고 균질하고 부드러운 소스가 나올 때까지 모든 것을 다시 휘젓습니다. 소스는 중간 정도의 걸쭉하고 유동적입니다. 소스를 더 묽게 만들고 싶다면 요구르트를 조금 더 추가하세요.

7. 단계 7

   

   호두와 마늘을 곁들인 그루지야 소스가 준비되었습니다. 굽거나 튀긴 고기나 야채와 함께 드실 수 있습니다. 또한 신선하거나 구운 야채로 만든 다양한 샐러드의 드레싱으로도 사용됩니다. 저는 구운 돼지고기와 함께 소스를 곁들였습니다. 아주 맛있어요! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

21.10.2023

4.9

저는 고기 요리에 소스를 자주 준비하지 않습니다. 저는 주로 케첩과 마요네즈를 사용합니다. 그런데 웹사이트에서 호두와 마늘을 곁들인 그루지야 소스 요리법을 보고 정말 요리하고 싶었어요. 만드는 방법은 어렵지 않아서 다 하는데 5분 정도 걸렸어요. 요거트 130g(지방 3.5%)을 기준으로 준비했습니다. 바질이 없어서 아무것도 대체하지 않았어요. 향신료로는 khmeli-suneli 반 티스푼, ​​​​소금 3 핀치, 후추 1 핀치를 추가했습니다. 소스가 꽤 걸쭉해졌습니다. 매우 기분 좋은 견과류 맛이 있습니다. 소스는 적당히 매콤해요. 계산기에 따르면 마늘 1.3쪽을 추가해야 했는데 2쪽을 추가했습니다. 남편과 아들은 다음에는 더 맵게 만들어도 된다고 하더군요. 그리고 나에게는 그러한 화려함이 딱 맞았습니다. 나는 shish 케밥과 함께 소스를 제공했지만 일반적으로 어떤 요리에도 완벽하게 어울리는 것 같습니다. 마리아님, 훌륭한 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다!