감자와 함께 튀긴 사프란 우유 캡

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자.

2. 단계 2

   

   우리는 잎, 잔해물 및 흙에서 사프란 우유 뚜껑을 청소하고 벌레가 많은 버섯을 제거합니다. 찬물을 채우고 철저히 헹굽니다. 법랑팬에 버섯을 넣고 물을 넣고 약간의 소금을 넣고 물이 끓는 순간부터 중불로 30분간 끓입니다. 팬에서 물을 배출하십시오. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 넣고 다시 물로 헹구고 버섯을 말리십시오.

3. 단계 3

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 원하는 대로 스트립이나 다른 모양으로 자릅니다. 다진 감자를 흐르는 찬물에 다시 헹구고 종이 타월에 올려 여분의 물을 흡수합니다. 이 작업 덕분에 감자는 튀김 중에 부서지거나 헐거워지는 일이 없습니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

5. 단계 5

   

   사프란 우유 뚜껑을 양파와 함께 팬에 넣습니다. 버섯이 작다면 그대로 두십시오. 크면 원하는 대로 반, 4등분 또는 입방체로 자르고 맛을 보세요.

6. 단계 6

   

   뚜껑 아래에서 버섯과 양파를 15 분 동안 볶고 나무 주걱으로 팬 내용물을 주기적으로 저어줍니다. 중간 불로 볶습니다. 버섯에 감자를 추가합니다. 우리는 불을 끕니다. 첫 번째 튀김은 약 10분 동안 덮어둡니다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 감자가 깨지지 않도록 나무 주걱으로 버섯과 감자를 조심스럽게 섞습니다.

7. 단계 7

   

   뚜껑없이 약 10 분 더 튀기고 주기적으로 팬의 내용물을 조심스럽게 돌려 감자가 고르게 갈색이되도록합니다. 입맛에 맞게 소금을 넣고 가볍게 섞으세요. 불을 끄십시오. 테이블에 봉사하십시오. 감자가 부드러워지지 않도록 서빙하기 전에 뚜껑으로 팬을 닫지 마십시오. 원하는 경우 다진 신선한 허브를 위에 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

28.08.2023

4.9

감자를 곁들인 사프란 밀크 캡 튀김 레시피를 기본으로 샴 피뇽을 곁들인 감자를 준비했습니다. 레시피는 매우 간단하고 사용 가능한 제품에 비해 복잡하지 않습니다. 그리고 조리할 필요가 없는 다른 버섯들로 인해 조리 과정이 완전히 빨라졌습니다. 먼저 양파를 정제유에 볶았습니다. 잘게 썬 샴피뇽을 조각으로 넣고 저으면서 10분간 조리했습니다. 그런 다음 감자 스트립을 추가하고 뚜껑 아래에서 15분 동안 조리한 다음, 뚜껑을 닫고 익을 때까지 조리했습니다. 감자는 뚜껑 아래에서 잘 끓여서 부드러워졌습니다. 향신료에 소금과 갓 갈은 후추를 추가했습니다. 향이 너무 좋아서 프라이팬에 바로 구워 먹어봤어요. 버섯, 양파, 감자의 완벽한 조합. 매우 맛있고 만족 스러웠습니다. 매일 테이블을 위한 훌륭한 요리입니다. 요리하기 쉽고 모두가 배불리 먹습니다. 버섯이 들어간 감자를 거부하는 것은 어렵습니다. 아주 맛있어요! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

안나

28.08.2023

4.5

사프란 밀크 캡을 요리하는 데 몇 분이 소요됩니까? 거기엔 시간이 흘렀던 것 같은데...