밀가루에 프라이팬에 튀긴 붕어

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 붕어를 튀기는 방법? 필요한 제품을 준비하세요. 생선은 신선할수록 좋지만 냉동된 생선도 괜찮습니다. 필요한 경우 미리 해동하세요. 붕어 고유의 진흙 냄새를 제거하려면 레몬 주스를 뿌리고 가볍게 후추를 뿌리거나 가공 중에 향신료를 첨가하십시오.

2. 단계 2

   

   먼저 붕어의 비늘을 깨끗이 씻어 내장을 제거합니다. 물고기 안에 캐비어가 있으면 운이 좋을 것입니다. 계란을 추가하여 따로 튀기거나 팬케이크 형태로 튀기는 것이 매우 맛있습니다. 한마디로 캐비어가 있으면 제거하고 다른 조리법을 위해 따로 보관하십시오.

3. 단계 3

   

   큰 붕어는 날카로운 칼로 조각으로 자르고 척추를 따라 펼쳐야합니다. 이렇게하면 조각이 더 잘 튀겨지고 갈색이 될 것입니다. 작은 생선은 통째로 남겨 두십시오. 가장 중요한 것은 튀길 때 팬에 들어가는 것입니다 (그러나 여전히 조각으로 자르는 것이 좋습니다).

4. 단계 4

   

   제가 잘라낸 붕어 부분은 이렇게 생겼습니다.

5. 단계 5

   

   레몬 주스를 뿌린다.

6. 단계 6

   

   생선에 소금과 후추를 뿌립니다.

7. 단계 7

   

   그리고 붕어에 밀가루를 묻혀주세요. 이렇게하려면 별도의 평판에 생선을 밀가루로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 붕어 조각을 뜨거운 기름에 넣고 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 스토브를 떠나지 말고 생선이 타지 않는지 확인하십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 생선을 뒤집어 반대편을 볶고 그 사이에 양파 조각을 추가합니다. 붕어가 내 것보다 더 크면 뚜껑 아래에 보관했다가 다시 뒤집어서 뚜껑 아래의 축축한 표면이 마르고 다시 바삭해지게 하세요.

레시피에 대한 의견

♥ ♥이리나

08.10.2023

4.6

붕어는 사워 크림으로 구워 먹으면 맛있습니다.

나탈리아 M

08.10.2023

4.9

우리는 볼가 강에 살고 있습니다. 여기서는 항상 저녁 식사로 신선한 생선을 잡을 수 있습니다. 그리고 제 남편은 어떤 형태로든 생선을 정말 좋아해요. 내가 붕어를 튀겨준 것은 그를 위해서였습니다. 나는 또한 보통 생선을 튀겨서 밀가루를 입힙니다. 튀길 때 생선이 부서지는 것을 방지하기 위해 소금에 절인 후 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다. 저는 후추 대신에 레몬가루를 사용했어요. 붕어는 크기가 크지 않아서 자르지 않고 통째로 튀기고 노치를 만들었습니다. 붕어 맛은 달콤하고 레몬 후추를 사용하면 일반적으로 "불"입니다. 조리법은 매우 간단하고 누구나 접근할 수 있습니다.

엘레노4카

08.10.2023

4.6

붕어튀김을 프라이팬에 밀가루를 묻혀서 요리했어요. 준비된 붕어 시체가 능선을 따라 펼쳐졌습니다. 뼈가 느껴지지 않도록 날카로운 칼로 등 부분에 홈을 만들었습니다. 생선에 소금을 뿌리고 후추를 뿌린 뒤 레몬즙을 뿌리고 20분 정도 방치했습니다. 그런 다음 각 조각을 밀가루로 말아서 식물성 기름에 볶았습니다. 그냥 양파를 깜빡했네요... 생선과 함께 곁들여도 좋을 것 같아요. 그런데 양파가 없어도 붕어튀김이 정말 맛있더라구요!!! 작성자에게 감사드립니다!

여왕

08.10.2023

4.7

나는 크기가 다르지만 크지 않은 붕어 다섯 마리를 가지고 있었습니다. 청소를 했는데도 물고기가 여전히 튀고 있었습니다. 간단하게 두 부분으로 잘라봤습니다. 나머지는 작성자의 레시피대로 했습니다. 붕어는 아주 맛있었습니다. 흥미 진진한. *달콤*양파와 함께하면 폭탄!!! 레시피를 주신 작가님께 감사드립니다!!!