小麦粉をまぶしたフライパンでフナを揚げる

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでフナを揚げる方法は？必要な製品を準備します。魚は新鮮であればあるほど良いですが、冷凍でも大丈夫です。必要に応じて事前に解凍してください。フナ特有の泥臭さを取り除くには、処理中にレモン汁を振りかけるか、軽くコショウするか、スパイスを加えます。

2. ステップ 2

   

   まず、フナの鱗を取り除き、内臓を取り除きます。魚の中にキャビアが入っていればラッキーです。個別に揚げたり、卵を加えてパンケーキの形で揚げたりするのはとてもおいしいです。つまり、キャビアがあれば取​​り除き、別のレシピのために取っておきます。

3. ステップ 3

   

   大きなフナは鋭いナイフで細かく切り、背骨に沿って広げます。こうすることで、より良く揚げられ、茶色になります。小さな魚は丸のままにしておきます。主なことは、揚げるときに鍋に収まることです（ただし、細かく切ることをお勧めします）。

4. ステップ 4

   

   フナのカット部分はこんな感じです。

5. ステップ 5

   

   レモン汁をふりかけます。

6. ステップ 6

   

   魚に塩、コショウをします。

7. ステップ 7

   

   そしてフナに小麦粉をまぶします。これを行うには、別の平らなプレート上で魚を小麦粉で転がすだけです。

8. ステップ 8

   

   油を熱したフライパンでフナの片面を中火できつね色になるまで焼きます。ストーブから離れず、魚が焦げないように注意してください。

9. ステップ 9

   

   次に、魚をひっくり返して反対側を炒め、間に玉ねぎを加えます。フナが私よりもさらに大きい場合は、蓋の下に置いておきますが、蓋の下のふにゃふにゃした表面が乾燥して再びカリカリになるように、もう一度裏返します。

レシピへのコメント

♥ ♥イリーナ

08.10.2023

4.6

フナはサワークリームで焼いても美味しいですよ。

ナタリア・M

08.10.2023

4.9

私たちはヴォルガ川沿いに住んでいます。ここでは、いつでも新鮮な魚を捕まえて夕食にすることができます。そして夫はどんな形であれ魚が大好きです。私がフナを揚げたのは彼の為でした。私もよく魚に小麦粉をまぶして揚げます。揚げるときに魚が崩れるのを防ぐために、私は塩を加えて冷蔵庫に30分置きます。黒胡椒の代わりに、レモン胡椒を挽きました。フナは大きくなかったので、切らずに丸ごと揚げて、切り込みを入れただけです。フナは甘く、レモンペッパーを加えると一般的に「火」になります） レシピは非常にシンプルで誰でもアクセスできます。

エレノ4カ

08.10.2023

4.6

小麦粉を入れたフライパンでフナの唐揚げを作りました。準備されたフナの枝肉が尾根に沿って広げられました。骨の感触を避けるために、鋭いナイフで背中に切り込みを入れました。魚に塩をして、コショウをして、レモン汁をふりかけ、約20分間放置しました。次に、各部分を小麦粉で丸め、植物油で揚げました。玉ねぎを忘れてしまいました…魚と一緒に食べると美味しいですよ。でも、玉ねぎなしでもフナの唐揚げはとても美味しいです！作者に感謝します！

女王

08.10.2023

4.7

大きさの違う（でも大きくない！）フナを5匹飼っていました。掃除しても魚が飛び散っていました。単純に2つに切ってみました。あとは作者のレシピ通りに作りました。フナはとても美味しかったです。ジューシー。 * 甘い * 玉ねぎがまさに爆弾です！レシピを提供してくれた作者に感謝します！