프라이팬에 양파와 함께 튀긴 쇠고기 간, 부드러운

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   프라이팬에 양파와 함께 쇠고기 간을 튀기는 방법? 튀김에는 신선한 간을 사용하는 것이 좋지만, 냉동된 경우에는 냉장고에서 완전히 해동하세요. 왜 그럴까요? 급격한 온도 변화로 인해 조직이 파열되고 제품의 육즙이 사라지고 간이 건조해집니다. 간을 서서히 해동하면 맛있고 육즙이 많아집니다. 간을 헹구고 필름과 정맥을 제거하십시오.

2. 단계 2

   

   간을 약 1cm 두께로 자릅니다. 간이 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 30분 동안 우유에 담가 두는 것이 좋습니다. 그런 다음 우유를 배출하고 종이 타월로 간을 건조시킵니다.

3. 단계 3

   

   밀가루에 소금과 후추를 넣고 저어주고 각 간 조각을 밀가루로 사방으로 굴립니다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열한 후 간을 넣습니다. 더 이상 각 조각을 약 5 분 동안 양쪽 조각을 튀기십시오. 이것이 완성 된 접시의 부드러움의 주요 비결입니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대한 레시피 끝부분의 기사를 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리 이하로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 별도의 프라이팬에 소량의 기름으로 양파를 볶습니다. 그런 다음 간에 추가하고 저어줍니다. 양파와 함께 볶은 쇠고기 간이 준비되었습니다. 간은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것입니다. 테이블에 있는 반찬과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

막시치카

27.10.2023

4.8

매일 저녁이나 점심으로 간단하고 건강하며 만족스러운 요리로 맛있을 거예요! 이 버전에서는 쇠고기 간도 맛있습니다.

프레야

27.10.2023

5

요리가 정말 맛있어졌습니다. 프라이팬에 양파를 볶은 쇠고기 간은 정말 부드럽습니다. 반찬으로는 오븐에 구운 감자를 요리했습니다. 조합이 훌륭합니다. 그러나 한 가지주의 사항이 있습니다. 처음에는 간을 5분 정도 튀겨서 반대쪽으로 뒤집어 줬어요. 시간이 다 됐을 때 간은 여전히 ​​​​익지 않았습니다. 물론 작성자의 잘못은 아닙니다. 사람마다 접시가 다릅니다. 인덕션쿠커가 있어서 5도에 튀겼어요. 시간적으로 따지면 총 15분 정도 걸렸네요. 그러나 간은 힘들지 않은 것으로 나타났습니다. 담근 우유가 간의 부드러움에 영향을 미쳤다고 생각합니다. 그리고 제 입맛에 맞게 후추가루를 크멜리수넬리 양념으로 대체했어요. 레시피 작성자에게 감사드립니다.

에브도키아

27.10.2023

4.5

이 레시피를 사용하면 간의 쓴맛을 영원히 잊을 수 있습니다! 맛있는. 부드럽게. 프라이팬에 양파를 곁들인 부드럽게 튀긴 쇠고기 간은 맛있고 매우 부드럽습니다. 레시피 저장하고 있어요, 감사합니다!

인리

27.10.2023

4.6

오늘 만들었습니다. 난로가 뜨거워서 양파는 튀기기보다는 조림으로 했어요...) 그리고 저희가 좋아하는 양파도 많이 들어있어서 ☺️ 완성된 간을 양파에 넣고 30~40분정도 끓였어요. 매우 맛있었습니다! 감사합니다 ❤️!