이스트가 들어가지 않은 플랫브레드

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   이스트 없이 플랫브레드를 만드는 방법은 무엇인가요? 모든 제품을 준비하세요. 나는 케 피어 3.2 % 지방을 가지고 있습니다. 사용되는 밀가루의 양은 케피어의 지방 함량에 따라 달라집니다. 저지방 케피어에는 표시된 것보다 약간 더 많은 밀가루가 필요합니다. 케피어를 냉장고에서 미리 꺼내 실온까지 예열할 시간을 확보하세요.

2. 단계 2

   

   밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시킵니다. 베이킹의 품질은 이것에 크게 좌우됩니다. 적당한 크기의 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 중간에 우울증을 만드십시오.

3. 단계 3

   

   액체 재료인 케피어와 정제된 식물성 기름을 건조한 재료에 붓습니다. 발효유 음료가 작업을 완벽하게 수행하므로 식초로 베이킹 소다를 끌 필요가 없습니다.

4. 단계 4

   

   부드러운 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 그것은 모두 사용하는 케피어의 특성과 지방 함량에 따라 다릅니다. 반죽의 원하는 농도에 중점을 둡니다. 부드럽고 끈적하며 플라스틱이어야 하지만 질기지 않아야 합니다. 반죽을 수건으로 덮고 20분간 휴지시킵니다.

5. 단계 5

   

   반죽을 4등분으로 나눕니다. 각 조각에서 두께가 1cm 이하인 케이크를 만듭니다. 굽는 동안 각 조각의 표면이 고르게 올라갈 수 있도록 포크로 각 조각의 표면을 찌릅니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 미리(요리 10~15분 전) 오븐을 180도로 예열해 주세요. 약 20-25분 동안 굽습니다. 굽는 시간과 온도는 표시된 것과 다를 수 있습니다. 기술의 특징에 집중하세요.

6. 단계 6

   

   구운 음식의 윗면이 노릇해지면 나무 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 찔러서 마르면 완성입니다. 오븐에서 베이킹 시트를 제거합니다. 토르티야를 완전히 식혀주세요. 빵 대신 다양한 요리에 담아보세요. 차나 커피와 함께 먹으면 맛있을 것 같아요. 아니면 맛있는 샌드위치(크림치즈와 야채 등)를 만들어 보세요.

레시피에 대한 의견

캐러멜

29.09.2023

5

호밀가루로 만든 심플한 플랫브레드 옵션이 마음에 들었고, 밀가루로 만든 플랫브레드도 맛있습니다.

엘레나 판키나

29.09.2023

4.8

저는 웹사이트에서 제가 시도해 보고 싶었던 레시피를 찾았습니다. 호밀가루를 사용하여 이스트 없이 플랫브레드를 만드는 것이었습니다. 밀가루를 먼저 체로 쳤어요. 믹서 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 케 피어, 식물성 기름을 첨가하고 특수 반죽 부착물을 사용하여 믹서로 반죽을 혼합하고 반죽했습니다. 완성된 반죽을 냅킨으로 덮고 20분간 휴지시켜주세요. 그런 다음 그녀는 반죽으로 케이크를 만들고 베이킹 시트에 놓고 포크로 찌른 다음 오븐에서 180°에서 25분 동안 구웠습니다. 결과는 인상적이었습니다. 맛이 흥미롭고 전혀 어렵지 않았습니다. 나는 꼭 다시 요리할 것이다. 꼭 드셔보시길 추천드리며 레시피를 알려주신 작가님께 감사드립니다😘