필로 페이스트리 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 제품을 준비하십시오. 포장을 풀지 않은 채 필로 반죽을 해동하세요.

2. 단계 2

   

   충전물을 준비하십시오. 마른 프라이팬에 버터 20g을 넣고 가열하세요. 다진 고기를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 단계 3

   

   속을 소금과 후추로 간을 해주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통과하고 향신료와 향기로운 허브와 함께 프라이팬에 넣으십시오. 모든 것을 섞고 뚜껑 아래에서 약한 불로 2분 동안 가열합니다.

4. 단계 4

   

   파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다. 충전물을 식히고 허브와 섞습니다.

5. 단계 5

   

   남은 버터를 전자레인지에 1분간 녹여주세요.

6. 단계 6

   

   채우기를 준비하십시오. 계란을 믹싱볼에 넣고 실온에서 케피어를 첨가합니다. 소금을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

7. 단계 7

   

   모든 필로 반죽 시트를 단단한 표면에 쌓아 놓습니다. 젖은(물에 젖지 않은) 수건을 준비하세요. 개봉한 시트는 2분 이내에 건조되어 요리에 적합하지 않게 됩니다. 실리콘 브러시를 사용하여 녹인 버터로 첫 번째 시트를 닦습니다.

8. 단계 8

   

   반죽 한 장을 파이 팬에 놓고 자유로운 가장자리를 남겨 둡니다. 같은 방법으로 기름칠한 시트를 3~4장 더 놓습니다.

9. 단계 9

   

   충전재의 절반을 반죽 위에 올려 놓습니다.

10. 단계 10

    

    필로 한 장을 걸레처럼 말아 충전재에 담근 후 가볍게 짜냅니다.

11. 단계 11

    

    속재료를 적신 시트를 고기 위에 무작위로 배열합니다.

12. 단계 12

    

    남은 충전재를 놓고 표면 위에 펴 바릅니다.

13. 단계 13

    

    충전재 위에 바닥 시트의 자유 끝을 놓고 오일을 바르십시오. 나머지 필로 시트를 금형 직경에 맞게 자릅니다. 파이 위에 올리고 버터를 바르고 가장자리를 살짝 밀어 넣습니다.

14. 단계 14

    

    남은 충전물을 위에 붓습니다. 190도로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다.

15. 단계 15

    

    파이가 갈색이 될 때까지 25~35분 동안 굽습니다. 케이크의 크기가 매우 커지고 터질 수도 있지만 식힌 후에는 가라앉습니다. 구운 음식을 팬에서 완전히 식혀주세요. 서빙 접시에 옮기고 오일을 살짝 바르고 허브로 장식합니다.

레시피에 대한 의견

파란 눈

24.12.2023

4.8

나타샤, 안녕하세요! 데뷔 축하해요! 흥미로운 요리법이고 그렇습니다. 필로 반죽 자체를 구입하는 것 외에는 복잡한 것이 없습니다... 여기서는 찾지 못했고 도시는 꽤 큽니다. 결정하기 전까지는 직접 만들어볼까 하는 생각도 있었지만 아이디어가 생겼어요. 채우는 레시피 감사합니다!

코마로바

24.12.2023

4.9

지원해 주셔서 감사합니다!

율리아 M

24.12.2023

5

정말 맛있을 것 같아요! 안타깝게도 여기서는 그러한 테스트를 판매하지 않습니다!

마리자

24.12.2023

4.5

그런 테스트에 대해 들어본 것은 이번이 처음입니다.)) 물론 새로운 단어와 레시피에 감사드립니다!

토피카

24.12.2023

4.7

감사합니다! 멋진 레시피!

희망

24.12.2023

4.9

이 레시피에는 어떤 d 모양이 사용되었나요?