フィロペストリーパイ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   リストに従って製品を準備します。フィロ生地は開梱せずに解凍します。

2. ステップ 2

   

   詰め物を準備します。乾いたフライパンにバター20gを入れて温めます。ひき肉を入れ、軽く焼き色がつくまで炒めます。

3. ステップ 3

   

   塩とコショウでフィリングを味付けします。ニンニクの皮をむき、プレスに通し、スパイスと香りのよいハーブと一緒にフライパンに入れます。すべてを混ぜ合わせ、蓋の下で弱火で2分間加熱します。

4. ステップ 4

   

   パセリは洗って乾かし、細かく刻みます。詰め物を冷やし、ハーブと混ぜます。

5. ステップ 5

   

   残りのバターを電子レンジで1分間溶かします。

6. ステップ 6

   

   詰め物を準備します。卵をミキシングボウルに入れ、室温でケフィアを加えます。塩を加え、滑らかになるまで泡立てます。

7. ステップ 7

   

   フィロ生地のすべてのシートを硬い表面に重ねて置きます。濡れた（濡れていない）タオルを用意します。開いたシートは2分以内に乾燥し、調理には適さなくなります。シリコンブラシを使用して、最初のシートに溶かしたバターを塗ります。

8. ステップ 8

   

   自由な端を残して、生地のシートをパイパンに置きます。さらにオイルを塗ったシートを3～4枚同様に置きます。

9. ステップ 9

   

   生地の上に餡の半分を置きます。

10. ステップ 10

    

    フィロシートを雑巾のように丸めて餡に浸し、軽く絞ります。

11. ステップ 11

    

    餡を湿らせたシートを肉の上にランダムに並べます。

12. ステップ 12

    

    残りのフィリングを置き、表面に広げます。

13. ステップ 13

    

    底部シートの自由端を詰め物の上に置き、油を塗ります。残りのフィロシートを型の直径に合わせて切ります。パイの上に置き、バターを塗り、端を少し押し込みます。

14. ステップ 14

    

    残りのフィリングを上に注ぎます。 190度に予熱したオーブンにパイを置きます。

15. ステップ 15

    

    パイを焼き色がつくまで25〜35分間焼きます。ケーキは非常に大きくなり、破裂する可能性がありますが、冷却すると沈殿します。焼き上がった生地を型に入れたまま完全に冷まします。お皿に移し、油を薄く塗り、ハーブを飾ります。

レシピへのコメント

青い目

24.12.2023

4.8

ナターシャ、こんにちは！デビューおめでとう！興味深いレシピです。はい、フィロ生地自体を購入すること以外に複雑なことは何もありません...ここでは見つけられませんでした、そして街はかなり大きいです。決まるまでは自分で作ろうかとも思ったんですが、アイデアがあるんです。ボリュームたっぷりのレシピをありがとう！

コマロワ

24.12.2023

4.9

サポートありがとうございます!

ユリア・M

24.12.2023

5

きっととてもおいしいはずですよ！残念ながら、ここではそのようなテストは販売していません。

マリザ

24.12.2023

4.5

このようなテストについて聞いたのは初めてです))、新しい単語とレシピをありがとう、もちろん!

トフィーカ

24.12.2023

4.7

ありがとう！素晴らしいレシピ！

希望

24.12.2023

4.9

このレシピではどの d シェイプが使用されましたか?