석탄에 호일에 담긴 가지

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   석탄 위에 호일로 가지를 튀기는 방법? 레시피에 필요한 모든 재료를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   가지를 찬물에 씻어서 종이냅킨이나 수건으로 말려주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 각 정향을 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

3. 단계 3

   

   각 가지에 야채를 따라 깊게 자릅니다 (사진 참조). 2~3개 이상 잘라낼 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   각 컷에 마늘 2~3조각을 넣습니다.

5. 단계 5

   

   두 번째 가지에도 똑같이하십시오. 이 단계에서 원하는 경우 파란색에 좋아하는 건조 향신료를 뿌릴 수 있습니다. 나는 이 조리법에서 마늘 이외의 다른 것을 사용하지 않는 것을 선호합니다.

6. 단계 6

   

   야채를 2~3겹의 호일로 싸세요.

7. 단계 7

   

   정제된 식물성 오일이나 올리브 오일을 깊고 작은 용기에 붓습니다. 마늘 두 쪽을 프레스에 통과시키거나 손으로 가능한 한 잘게 자릅니다. 저어주고 잠시 동안 그대로 두십시오 (20-30 분이면 충분하며 조금 더 길어질 수도 있습니다).

8. 단계 8

   

   불을 피워라. 나무가 다 타서 석탄이 남아 있으면 추가 요리를 진행하십시오.

9. 단계 9

   

   파란색을 석탄 위에 놓습니다. 완료될 때까지 그대로 두고 가끔씩 가지를 뒤집습니다. 약 20분 정도 소요됩니다. 가지가 부드러워져야 한다는 사실에 집중하세요. 야채의 부드러운 정도를 확인하려면 이쑤시개나 칼끝으로 호일을 찔러보세요.

10. 단계 10

    

    석탄에서 가지를 제거하십시오. 칼로 조심스럽게 세로로 자릅니다. 맛에 소금을 추가하십시오.

11. 단계 11

    

    가지에 마늘 오일을 바르십시오(또는 실리콘 브러시 중 더 편리한 것을 사용하십시오). 그 위에 신선한 허브를 뿌린다. 딜, 파슬리, 고수풀, 어린 파 또는 위 허브의 혼합물이 될 수 있습니다. 작은 파란색 부분은 그대로 두거나 호일에서 꺼내 접시에 담을 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    호일로 조리한 가지는 뜨겁거나 차갑거나 놀라울 정도로 맛있습니다. 별도의 요리로 제공하거나 고기, 케밥, 커틀릿 등과 함께 제공하십시오.