핑크 연어의 머리와 꼬리에서 나온 귀

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   핑크 연어의 머리와 꼬리에서 생선 수프를 요리하는 방법? 다음 재료를 준비하세요. 내 물고기의 머리와 꼬리의 무게는 1kg이 조금 넘습니다. 원하는 밥을 선택하시면 밥이 나와요. 필요한 경우 생선을 미리 해동하십시오. 야채와 허브를 씻고 말리십시오.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 생선의 머리와 꼬리를 헹구고 냄비에 넣고 찬물로 덮습니다. 생선이 담긴 팬을 중간 불에 놓고 끓입니다. 국물 표면에 거품이 나타납니다. 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 조심스럽게 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   양파와 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 칼로 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다 (또는 잘게 자릅니다). 국물이 끓고 거품이 제거되면 다진 당근과 양파를 수프에 넣으십시오. 수프를 중간 불로 계속 끓입니다.

4. 단계 4

   

   감자 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 감자를 원하는 대로 정사각형, 입방체, 원형으로 자릅니다. 수프에 감자를 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   쌀을 여러 물로 헹구고 수프에 첨가하십시오. 중간 불로 계속 요리하세요. 소금, 후추, 베이 리프를 추가하십시오. 생선 수프에 추가할 밥을 선택할 때 조리 시간을 고려하세요. 쌀이 찌지 않고 평소보다 익히는 데 시간이 오래 걸리면 감자보다 먼저 국물에 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   수프가 거의 준비되면 다진 신선한 딜을 추가합니다. 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보세요. 완성된 수프를 스토브에서 꺼내 뚜껑을 닫은 채 몇 분간 그대로 둡니다.

7. 단계 7

   

   분홍색 연어 수프를 뜨겁게 제공하고 각 접시에 다진 신선한 딜을 추가합니다. 여름에는 식혀도 이 수프가 유용할 것 같아요!

레시피에 대한 의견

나탈리-♥

17.10.2023

4.5

쌀은 기장으로 대체 가능합니다. 이 옵션도 마음에 듭니다.

나탈리아 M

17.10.2023

4.6

나는 생선 수프를 자주 요리하지만 볼가 지역 생선으로 요리합니다. 아직 빨간색으로 요리하지 않았습니다. 쉽고 간단하다는 것이 밝혀졌습니다. 나는 핑크 연어의 머리와 꼬리로 만든 생선 수프 요리법을 웹사이트에서 찾았습니다. 나는 핑크 연어를 연어로 대체했습니다. 저희 매장에서는 머리, 꼬리, 능선 세트를 판매합니다. 생선을 요리할 때 단백질 조각이 많이 생겨서 국물을 걸러내기로 했습니다. 동시에 뼈에서 고기를 제거했습니다. 그리고 완성된 투명한 국물에 이미 감자, 당근, 양파를 차례로 넣었습니다. 생선 수프를 요리하는 동안 생선을 요리하는 동안 야채를 준비할 수 있기 때문에 약간의 시간이 걸립니다. 밥이 둥그스름해서 마지막에 넣었어요. 붉은 생선 수프는 우리 메뉴를 즐겁게 다양화했습니다. 무엇보다 딸아이가 너무 좋아했어요. 이 수프는 맛있고 진하며 맛있는 생선의 맛이 선명하게 느껴집니다.) 레시피 작성자에게 감사드립니다!

타티아노치카2022

17.10.2023

5

저는 자르고 남은 핑크 연어의 머리와 꼬리를 절대 버리지 않습니다. 냉동했다가 맛있는 수프가 먹고 싶을 때 냉장고에서 꺼내요. 오늘은 바로 그런 "생선"의 날입니다. 즉, 핑크 연어의 머리와 꼬리에서 생선 수프를 요리할 시간이라는 뜻입니다. 이번에도 펄프가 적은 생선 등뼈를 사용했습니다. 조리 과정에서 조리법을 조금 벗어나 먼저 육수를 만들고, 생선을 20분 정도 삶아냈습니다. 그런 다음 접시에 옮겨 국물을 걸러내고 다시 불에 올려 생선을 뼈에서 분리하여 냄비에 다시 넣었습니다. 육수가 끓으면 양파, 당근, 감자를 넣었어요. 야채를 20분 동안 요리했습니다. 그런 다음 국물에 씻은 쌀을 넣고 (저는 장립 찐 쌀을 사용했습니다) 월계수 잎과 소금을 넣고 후추는 넣지 않았습니다. 밥이 부드러워지면 국물을 껐습니다. 1분 전에 딜을 추가했습니다. 제 경우에는 얼었습니다. 국물이 금새 너무 맛있어졌습니다! 이것도 꽤 두껍고 맛있더라구요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

알렉산드르

17.10.2023

4.9

맛있고 가볍고 빠른 수프. 핑크 연어를 오븐으로 요리하는데 이 수프는 폐기물로 만들어집니다. 이렇게 하면 물고기가 최대한 효율적으로 사용됩니다. 레시피 주셔서 감사합니다!