쌀로 채워진 오리

조리 순서

조리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   레시피에 필요한 모든 재료를 준비하세요. 오리타르는 토치가 있으면 칼로 조심스럽게 껍질을 긁어내고 뜨거운 물로 잘 헹구면 좋아요. 내장을 제거하고 다시 헹구세요. 양념은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다. 고수풀은 커민 씨앗으로 대체될 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   고수 씨앗을 잘게 자릅니다. 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   양파는 껍질을 벗기고 4~6등분으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   가마솥에 물을 붓고 고수 가루, 양파, 월계수 잎, 소금을 넣어 맛을 낸 다음 준비된 오리 시체에 넣고 2-3 큰술을 더합니다. 간장. 한 시간 반 동안 요리해야합니다. 새의 나이에 따라. 오리가 크면 두꺼운 근육 부위에 두꺼운 바늘로 구멍을 뚫습니다.

5. 단계 5

   

   오리가 끓는 동안 장립쌀을 꺼내 잘 헹구고 소량의 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

6. 단계 6

   

   마늘 몇 쪽을 아주 잘게 자릅니다.

7. 단계 7

   

   씻은 고수도 잘게 썰어야합니다.

8. 단계 8

   

   밥을 짓고 식힌 밥을 그릇에 담고 고수, 마늘, 갈은 검은 올스파이스를 넣습니다.

9. 단계 9

   

   모든 것을 균질한 덩어리로 철저히 섞습니다.

10. 단계 10

    

    삶은 오리를 국물에서 꺼내어 따뜻한 물로 헹구고 밥을 채워 넣습니다. 일반 실로 시체를 꿰매는 것이 좋습니다.

11. 단계 11

    

    적절한 형태를 취하고 식물성 기름으로 기름을 바르고 그 안에 박제 오리를 넣고 마요네즈로 넉넉하게 기름을 바르면 피부가 마르지 않고 부드럽고 육즙이 유지됩니다. 그 위에 파프리카를 뿌린다.

12. 단계 12

    

    냄비의 빈 공간에 남은 쌀을 넣습니다. 밥 위에 마요네즈 메쉬를 바를 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    180°C~200°C로 예열된 오븐에서 40분 정도 구워주시면 됩니다. 오리 고기는 충전재의 향으로 잘 포화되어 황금색을 얻습니다. 오븐에서 팬을 꺼내 살짝 식힌 후 실을 제거한 후 고기를 원하는 모양으로 나눕니다.

14. 단계 14

    

    팬에서 구운 쌀을 접시에 담고 그 위에 고기 조각을 놓습니다.

15. 단계 15

    

    가벼운 야채 샐러드나 소금에 절인 야채 또는 절인 야채와 함께 신선한 허브로 장식하여 제공합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

레라

03.11.2023

4.9