구바디아용 반죽

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   Gubadiya의 반죽을 반죽하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 나는 카테고리 C2의 계란을 가지고 있었는데 그 중 두 개를 가져갔습니다. 우유를 35~40도까지 데워주세요. 따뜻해야 하지만 데지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 그 안의 효모가 죽을 것입니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 효모 작업의 모든 뉘앙스에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   건조 효모를 그릇에 붓고 설탕 한 스푼, 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 따뜻한 우유를 마른 재료 위에 붓고 설탕이 녹고 나머지 재료가 분리될 때까지 숟가락으로 잘 저어줍니다.

3. 단계 3

   

   혼합물을 따뜻한 곳에 약 15분 동안 놓아두세요. 버터를 수조나 전자레인지에 녹여주세요. 레시피 마지막 부분에서 올바르게 수행하는 방법을 읽어보세요. 오일을 실온으로 식힙니다. 밀가루를 바람직하게는 여러 번 체로 쳐서 산소로 포화시키면 구운 식품이 더욱 푹신하고 부드러워집니다.

4. 단계 4

   

   계란을 작은 그릇에 깨서 넣고 포크나 거품기로 살짝 치십시오. 계란을 효모 혼합물에 붓습니다. 녹인 버터를 붓고 사워 크림과 소금을 넣으세요. 혼합물이 균일한 농도가 될 때까지 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 붓기 시작하십시오. 반죽이 너무 빡빡하지 않고 탄력 있고 끈적 거리지 않도록 매번 덩어리를 저어 주면서 부분적으로 추가하십시오. 밀가루의 품질에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 레시피 끝에 있는 링크에 있는 별도의 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요.

6. 단계 6

   

   밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓고 손으로 반죽하세요. 반죽이 준비되었습니다. 구바디아 준비로 넘어갈 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

17.10.2023

4.5

한때 구바디야를 요리했는데 모두가 정말 좋아했어요. 반죽이 부드럽고 폭신폭신해졌던 기억이 나네요. 웹사이트에서 이 구바디아 반죽 레시피를 보고 이를 사용하여 차용 롤을 준비하기로 결정했습니다. 약 420g의 밀가루가 필요했습니다. 저는 카테고리 C1의 계란 1개를 섭취했습니다. 반죽은 부드럽고 탄력 있고 유연했습니다. 딸기잼과 함께 롤 모양으로 구웠어요. 롤이 엄청 부드럽고 푹신푹신하게 나왔어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

류드밀라

17.10.2023

4.9

안녕하세요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 이렇게 놀라운 효모 반죽을 처음 만들었습니다. 사실, 저는 구바디아가 아닌 고기, 쌀, 말린 크랜베리로 롤을 만들었습니다. 반죽 레시피 다시한번 감사드립니다.