슈 체리를 넣은 만두 반죽

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   체리로 만두 반죽을 만드는 방법? 모든 제품을 준비하세요. 계란을 그릇에 깨뜨린 후 거품기나 포크로 소금 한 꼬집을 넣어 풀어주세요.

2. 단계 2

   

   대부분의 밀가루를 계란과 함께 그릇에 넣습니다. 반죽의 일관성을 모니터링하면서 다른 부분을 점차적으로 혼합합니다. 지금은 따로 보관해 두세요.

3. 단계 3

   

   반죽을 치대되, 최종본이 아니기 때문에 너무 무리하지 마세요. 밀가루가 젖도록 덩어리가 점성이 있고 울퉁불퉁한지 확인하십시오.

4. 단계 4

   

   물 한 컵을 끓여 반죽에 끓는 물을 붓습니다. 젓다.

5. 단계 5

   

   이제 남은 밀가루를 부분적으로 추가하고 반죽을 필요한 두께와 농도로 반죽하십시오. 하지만 손에 들러붙지 않고, 너무 질기지 않고, 모양이 잘 유지되는 반죽이 필요합니다. 그리고 그것은 나보다 더 많거나 더 적은 밀가루를 필요로 할 수도 있습니다.

6. 단계 6

   

   숟가락으로 반죽하기 힘들면 반죽을 테이블로 옮기고 손으로 치대주세요. 슈 페이스트리는 끈적이지 않고 부드러우며 탄력이 있습니다.

7. 단계 7

   

   체리에서 씨를 제거하십시오. 체리에 설탕을 첨가하십시오. 통조림 체리가 있으면 체리에서 모든 액체를 배출하십시오.

8. 단계 8

   

   체리를 설탕과 섞는다. 이것이 충전물이 될 것입니다.

9. 단계 9

   

   만두를 만들려면 반죽의 일부를 소시지에 넣고 조각으로 자릅니다.

10. 단계 10

    

    각 조각을 공으로 굴립니다.

11. 단계 11

    

    롤링 핀을 사용하여 각 공을 평평한 케이크에 넣고 중앙에 채우고 가장자리를 꼬집습니다. 만두를 만드세요.

12. 단계 12

    

    더 많은 시간을 들여 만두를 폴타바 로프 가장자리로 만들 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    만두는 모두 이렇게 만들어주세요. 서로 달라붙고 표면에 달라붙는 것을 방지하려면 밀가루판 위에 서로 거리를 두고 놓아주세요.

14. 단계 14

    

    생 만두는 끓는 물에 찌거나 삶아도 됩니다. 찜을 할 경우 찜통에 기름을 바르고 만두를 올려주세요. 10-15분 동안 요리하세요. 요리할 경우에는 물에 소금을 넣고 끓인 후 만두를 넣고 7분 정도 삶아주세요.

15. 단계 15

    

    완성된 만두를 체리와 함께 접시에 옮깁니다.

16. 단계 16

    

    사워 크림과 함께 좋은 기분으로 제공하십시오!

레시피에 대한 의견

키라미르

13.12.2023

4.6

가장 성공적인 반죽, 감사합니다! 계란 없이도 슈 페이스트리를 반죽할 수 있는데, 효과도 좋습니다.

코라손

13.12.2023

4.9

그럼, 체리가 들어간 만두는 어때요?! 이것은 제가 가장 좋아하는 만두 속입니다. 반죽을 준비하는 과정에서 레시피에 관심이 생겼습니다. 에끌레어용 커스터드만 만들었어요. 나는 그것을 시도하기로 결정하고 체리 커스터드로 만두 반죽을 준비했습니다. 과정은 복잡하지 않지만 결과는 매우 맛있습니다.) 이 반죽은 만두 만들기에 정말 좋고 모양이 무너지지 않습니다. 슈 페이스트리 제품은 매우 간단하고 누구나 접근할 수 있습니다. 끓는 물을 부을 때 숟가락으로 저어줬어요. 레시피에 표시된 것보다 밀가루가 조금 더 필요했습니다. 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오. 그 결과 손에 들러붙지 않는 부드러운 슈 페이스트리가 탄생했습니다. 만두용으로 나눠서 펼쳤어요. 필링은 체리에 설탕을 섞지 않고 그냥 원형 반죽 위에 체리를 올리고 설탕을 뿌리기로 했는데, 그게 더 익숙해요. 아쉽게도 폴타바 엣지를 만드는 방법을 몰라서 만두를 간단하게 꼬집었습니다.) 슈 페이스트리로 찐 체리를 곁들인 만두를 준비했는데 맛이 더 좋은 것 같아요. 결과는 맛있는 반죽과 체리로 채워진 멋진 만두입니다. 슈페스트리가 정말 맛있네요, 앞으로도 계속 만들어 보겠습니다. 모두가 매우 기뻐했습니다! 작성자에게 감사드립니다!

베스타 여신

13.12.2023

4.5

감사합니다! 성공적이고 저렴한 반죽. 조리 후에도 부드러워 열매가 떨어지지 않으며 얼어도 견딜 수 있습니다.

발렌티나 발렌티나

13.12.2023

5

모든 것이 훌륭합니다. TIP: 체리즙이 새어나오지 않도록 속재료에 전분을 조금 첨가해 주세요. 충전물을 추가할 때 이 작업을 수행해야 합니다.