젤라틴 수플레를 곁들인 발효 구운 우유와 코코아의 디저트

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   발효 구운 우유와 코코아와 젤라틴으로 디저트 수플레를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 발효유 음료는 신선하고 비산성이어야 하며 지방 함량이 있으면 됩니다. 좋은 품질의 코코아를 선택하세요. 인스턴트 음료 형태가 아닌 자연스러워야 합니다. 발효된 구운 우유는 실온 상태가 되도록 미리 냉장고에서 꺼내주세요.

2. 단계 2

   

   차가운 끓인 물에 젤라틴을 붓고 저어주고 부풀어 오를 때까지 15 분 동안 그대로 두십시오.

3. 단계 3

   

   젤라틴을 수조에 넣거나 스토브의 약한 불로 녹입니다. 동시에 젤라틴 용액을 지속적으로 저어주고 과열되지 않는지 확인하십시오. 또는 전자레인지를 사용하여 적절한 모드를 설정하세요. 젤라틴 용액이 뜨겁지 않도록 살짝 식혀주세요.

4. 단계 4

   

   약간 발효된 구운 우유를 그릇에 붓고 코코아를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 소량의 액체를 사용하면 코코아 덩어리를 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   남은 발효 구운 우유를 적당한 크기의 그릇에 붓고 설탕을 넣고 섞어주세요. 입맛에 맞게 설탕의 양을 조절하세요. 단 것을 좋아하시는 분들은 설탕을 더 추가하셔도 됩니다. 이 양을 사용하면 디저트가 적당히 달콤해집니다.

6. 단계 6

   

   발효 구운 우유의 전체 부피에 희석된 코코아를 추가합니다. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

7. 단계 7

   

   지속적으로 저으면서 젤라틴 용액을 코코아와 함께 발효된 구운 우유에 얇은 흐름으로 점차적으로 붓습니다. 젤라틴이 고르게 분포되도록 적극적으로 저어주세요. 발효된 구운 우유는 차갑지 않은 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 온도 대비로 인해 젤라틴 실이 형성될 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   발효되고 구운 우유 수플레를 그릇이나 적합한 틀에 붓습니다. 미래의 디저트가 굳을 때까지 냉장고에 2-3시간 동안 넣어두세요.

9. 단계 9

   

   발효 구운 우유로 만든 디저트 수플레를 베리나 강판 초콜릿과 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

20.09.2023

5

웹 사이트에서 발효 구운 우유와 젤라틴 수플레를 곁들인 코코아로 만든 디저트 레시피를 보자마자 즉시 준비하러갔습니다. 우리는 다양한 종류의 젤리를 정말 좋아하며, 발효유 수플레를 더욱 좋아합니다. 4% ryazhenka를 먹었는데 제 생각에는 더 두껍고 맛있습니다. 젤라틴은 미리 물에 불려둔 뒤 전자레인지에 넣고 30초 정도 돌려서 녹였습니다. 발효된 구운우유도 미리 냉장고에서 꺼냈어요. 차가운 제품과 뜨거운 젤라틴을 결합해서는 안된다는 데 동의합니다. 그런데 초콜릿에서도 같은 일이 일어납니다. 나도 그 조언을 듣고 별도의 그릇에 먼저 발효 구운 우유에 코코아를 섞었고 결국 모든 것이 잘되었습니다. 미래의 디저트는 냉장고에서 약 4시간 동안 얼었습니다. 젤리가 아니라 정말 수플레였네요! 매우 부드럽고 다공성이며 통풍이 잘되며 동시에 접시 위에 뒤집어 놓으면 모양이 유지됩니다. 초콜릿과 구운 우유의 맛과 향이 밝고 먹음직스러워요! 이렇게 훌륭하고 맛있는 디저트 레시피를 알려주셔서 감사합니다!

알렉산더

20.09.2023

4.9

이것이 얼마나 아름다운지 밝혀졌습니다. 발효 구운 우유와 코코아로 만든 디저트를 자신의 재량에 따라 젤라틴으로 장식할 수 있습니다. 감사합니다.

밀란카

20.09.2023

4.6

디저트는 쉽고, 맛있고, 빠릅니다! 내가 당신의 요리법을 만든 것은 이번이 처음이 아닙니다. 발효된 구운 우유와 젤라틴을 곁들인 코코아로 만든 수플레는 아이스크림의 훌륭한 대안입니다. 나는이 조리법에 따라 ryazhenka를 직접 만들거나 상점에서 구입합니다.