밀가루와 세몰리나를 넣지 않고 건포도와 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   밀가루와 세몰리나 없이 건포도와 사워 크림으로 코티지 치즈 캐서롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 모든 지방 함량의 코티지 치즈를 섭취할 수 있으며 가장 맛있는 캐서롤은 9%로 만들어지지만 그러한 캐서롤의 칼로리 함량은 훨씬 높으므로 이를 명심하십시오. 같은 원리에 따라 사워 크림을 선택하십시오. 가장 중요한 것은 유제품이 식물성 지방이 없는 고품질의 천연 제품이라는 것입니다. 취향에 따라 설탕의 양을 조절하세요. 더 많거나 적게 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   우선 건포도를 준비합니다. 잘 헹구고 뜨거운 물을 채워주세요. 10-15분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 건포도는 부드러워질 것입니다.

3. 단계 3

   

   물기를 빼고 종이 타월로 두드려서 말립니다.

4. 단계 4

   

   계란을 잘 씻고 말리십시오. 흰자와 노른자로 나누어주세요. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

5. 단계 5

   

   그릇을 가져다가 그 안에 두부를 넣으십시오. 전분, 설탕, 노른자 및 사워 크림을 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   재료를 섞는다. 캐서롤을 부드럽고 통풍이 잘되게 만들려면 블렌더로 혼합물을 펀칭하는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   건포도를 넣고 저어주세요.

8. 단계 8

   

   뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 달걀 흰자를 치십시오. 그릇에 넣고 파는 동작을 사용하여 매우 조심스럽게 두부 덩어리에 저어줍니다. 이 목적을 위해 실리콘 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 휘핑 제품의 구조를 파괴하지 않습니다.

9. 단계 9

   

   베이킹 접시를 가져 가세요. 이 레시피에는 어떤 내열성 팬이라도 괜찮습니다. 실리콘 몰드를 사용하는 경우에는 코팅을 하지 않아도 됩니다. 그러나 캐서롤이 타지 않도록 금속, 세라믹 또는 유리 접시에 버터를 살짝 바르는 것이 좋습니다. 나는 직경 18cm의 유리 하나를 가지고 있습니다. 반죽을 틀에 붓고 주걱으로 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.

10. 단계 10

    

    180°C로 예열된 오븐에서 캐서롤을 30~50분 동안 굽습니다. 정확한 시간은 오븐과 캐서롤의 두께에 따라 다릅니다. 황금빛으로 변해야 합니다. 완성된 캐서롤을 오븐에서 꺼내 식혀주세요.

11. 단계 11

    

    캐서롤을 따뜻하거나 차갑게 제공하십시오. 사워 크림, 잼, 연유 등 어떤 형태로든 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

08.11.2023

4.8

내 딸은 코티지 치즈 캐서롤을 정말 요청했는데 정말 좋아합니다. 그리고 우리 가족 모두는 아침 식사로 이 건강한 기적을 즐기는 것을 꺼리지 않습니다.) 사이트에 있는 수많은 요리법 중에서 저는 밀가루나 세몰리나 없이 건포도와 사워 크림을 곁들인 코티지 치즈 캐서롤을 선택했습니다. 나는 무엇보다도 전분 캐서롤을 좋아하고 옥수수를 사용하면 더욱 부드러워집니다. 제품수를 1.5배로 늘렸습니다. 저는 직경 21cm의 틀을 사용했어요. 동시에 캐서롤은 정말 푹신하고 키가 큰 것으로 나타났습니다. 코티지 치즈는 집에서 만든 풍부했습니다. 노른자, 설탕과 함께 블렌더로 쉽게 휘저어졌습니다. 나는 또한 믹서로 흰자를 따로 두들겼습니다. 나는 단계를 약간 섞어 이미 준비된 두부 덩어리에 건포도를 추가했습니다. 하지만 건포도를 조심스럽게 저어 주었는데 반죽이 굳지 않았습니다.) 30 분 동안 구웠고 빵 껍질이 평소처럼 황금빛 갈색으로 변할 때까지 기다리지 않았습니다. 틀을 살짝 흔들어보니 코티지 치즈가 안정된 것이 확실해졌습니다. 더 굽지 않고 이 모습이 맘에 들었어요) 사진에서는 아직 조금 따뜻해요. 내 말은 캐서롤이 따뜻할 때에도 모양을 유지한다는 것입니다! 식힌 후 기적입니다! 믿을 수 없을만큼 부드럽고 통풍이 잘되며 균질합니다. 적당히 달달한 맛이 나서 아주 기분 좋아요! 레시피가 성공했습니다. 추천합니다. 고마워요, 캐서롤이 맛있어요!

마크 볼크

08.11.2023

4.7

가장 간단하고 맛있는 캐서롤! 그리고 요리 과정을 조금 방해했습니다.