옥수수 가루 팬케이크

Name: 옥수수 가루 팬케이크
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 2 닭고기 달걀; 1 컵 우유; 2 큰 스푼 설탕; 맛을보기 위해 소금; 85 그램 옥수수 가루; 1.5 큰 스푼 식물성 기름

밝고 다채롭고 맛있고 향긋합니다. 모두가 좋아할 것입니다! 옥수수 가루로 만든 팬케이크는 보기만 해도 먹어보고 싶을 정도로 아름답고 맛있습니다. 특히 사워 크림이나 꿀, 잼이나 잼을 곁들인 구운 음식을 맛보고 싶을 정도입니다! 옥수수 가루는 흥미로운 맛과 멋진 색상을 제공합니다. 시도해 보세요!

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페이스 설리반

레시피 작성자

칼로리

329Kcal

단백질

7gram

지방

15gram

탄수화물

40gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 3

2

1컵

2큰 스푼

맛을보기 위해

85그램

1.5큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

단계 1
옥수수 가루로 팬케이크 만드는 법? 표시된 제품을 준비하십시오. 지방 함량이나 우유 종류를 취향에 맞게 사용할 수 있습니다. 설탕도 입맛에 맞게 조절하세요. 잘게 갈아진 옥수수 가루를 선택하세요.
단계 2
닭고기 달걀을 깊은 용기에 넣고 과립 설탕과 소금을 넣으십시오. 거품기나 믹서로 푹신해질 때까지 저속으로 치십시오. 원하는 경우 약간의 향료 또는 바닐라 설탕을 추가할 수 있습니다.
단계 3
우유를 부어서 저어주세요. 우유 대신 지방 함량이 10-15% 이하인 크림을 사용할 수 있습니다. 닭고기 달걀의 노른자가 옅은 경우 혼합물에 심황 2-3 꼬집을 추가하여 완성 된 요리에 밝은 색상을 더할 수 있습니다.
단계 4
옥수수 가루를 넣고 용기의 내용물을 휘젓습니다. 반죽이 너무 두꺼우면 우유를 더 넣으세요.
단계 5
밀가루가 부풀어 오를 때까지 반죽을 40-50 분 동안 그대로 두십시오. 이것은 필수입니다! 많은 사람들이 이 단계를 건너뛰고 밀가루를 넣는데, 밀가루를 넣을 때도 반죽을 20분 정도 휴지시켜 글루텐이 활성화되도록 해야 합니다. 이렇게 하지 않으면 첫 번째 팬케이크가 찢어지고 마지막 팬케이크는 바닥에 가라앉은 밀가루로 인해 팬케이크처럼 밀도가 매우 높아집니다. 식물성 기름을 붓고 반죽을 조심스럽게 섞습니다.
단계 6
스토브에서 프라이팬을 가열하여 최대 열을 켜고 처음으로 식물성 기름이나 라드 조각으로 기름칠하십시오. 옥수수 반죽을 저어 바닥에서 밀가루를 들어 올리고 반죽의 일부를 팬에 붓고 반죽이 팬케이크에 퍼지도록 비틀십시오. 반죽이 묽어질 것입니다. 놀라지 마세요. 그래야 합니다! 가장자리가 갈색이 될 때까지 중간 불에서 1~2분 동안 볶습니다.
단계 7
뒤집어서 1분 더 굽습니다. 팬케이크를 접시에 놓고 팬에 기름을 바르지 않고 남은 팬케이크를 같은 방식으로 볶습니다.
단계 8
원하는 경우 완성된 팬케이크에 버터나 라드 조각을 바르십시오. 코티지 치즈 충전재, 과일 조각 등을 포장할 수 있습니다. 피크닉이나 여행 중에 재료 목록에서 과립 설탕을 제거하면 맛있는 옥수수 팬케이크를 만들 수 있습니다.
단계 9
팬케이크에 향기로운 차나 커피 한 잔, 바람직하게는 꿀을 곁들여 따뜻하게 드세요. 하루 종일 육즙이 풍부하고 부드럽습니다. 많은 사람들은 심지어 팬케이크를 냉동실에 얼렸다가 전자레인지에 넣어 해동하여 파이로 만들기도 합니다.