오븐에 다진 고기를 넣은 클래식 감자 캐서롤

조리 순서

조리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 다진 고기로 클래식 감자 캐서롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 캐서롤에는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기 등 다진 고기를 사용하거나 모든 종류의 고기를 섞을 수 있습니다. 나는 살코기 다진 쇠고기를 선호합니다. 케 피어 덕분에 다진 고기는 여전히 육즙이 많고 부드럽습니다.

2. 단계 2

   

   감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 (더 빨리 요리하기 위해) 끓입니다. 감자를 삶는 방법? 조각을 냄비에 넣고 찬물로 덮은 다음 중간 불에 올려 놓습니다. 감자가 익을 때까지 끓인 후 약 20분간 조리합니다. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 감자를 자유롭게 뚫어야합니다.

3. 단계 3

   

   완성된 감자의 물기를 뺀 후, 매셔로 으깨어 균일한 퓌레를 만듭니다. 우유를 끓입니다.

4. 단계 4

   

   으깬 감자에 뜨거운 우유를 붓고 잘 섞으세요. 우유를 한꺼번에 붓는 것이 아니라 부분적으로 붓는 것이 좋습니다. 감자의 종류가 다르고 일부 품종에서는 이 정도의 우유 양이 적당하지만 다른 품종에서는 반대로 너무 적거나 너무 많을 수 있습니다. 다음으로 감자에 버터를 넣고 녹을 때까지 기다리세요. 모든 것을 다시 섞으세요. 부드럽고 균질해야하지만 액체 으깬 감자는 아닙니다.

5. 단계 5

   

   다진 고기에 케 피어를 붓습니다. 소금과 후추. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 더 두꺼운 케피어(2.5-3.2)를 사용하는 것이 좋습니다. 저지방 케피어나 지방 함량이 1%인 케피어를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 너무 유동적입니다. 수분이 너무 많으면 캐서롤이 아름답게 잘리지 않고 부서질 수 있습니다. 또한 굽는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   으깬 감자의 절반을 기름칠 베이킹 접시에 넣고 (몰드가 실리콘이면 아무 것도 기름칠할 필요가 없습니다) 매끄럽게 만듭니다.

7. 단계 7

   

   다진 고기를 모두 감자 위에 고르게 펴십시오.

8. 단계 8

   

   남은 으깬 감자로 다진 고기를 덮으십시오. 원하는 경우 포크를 사용하여 캐서롤 표면에 고랑을 만들 수 있습니다. 캐서롤을 180°C로 예열된 오븐에 넣고 45~50분 동안 굽습니다. 20-25분 후에 캐서롤 상단이 갈색으로 변하기 시작하고 다진 고기가 아직 준비되지 않은 경우 팬을 호일로 덮으십시오.

9. 단계 9

   

   완성된 캐서롤을 약간 식힌 후 팬에서 꺼내어 부분적으로 자릅니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

알레나 세이

05.11.2023

5

크림 같은 감자를 곁들인 매우 부드러운 캐서롤은 매우 맛있습니다! 레시피 정말 감사합니다, 보물상자에 잘 보관하겠습니다! 맛을 내기 위해 다진 고기에 파슬리도 추가했습니다. 우리는 녹색을 정말 좋아합니다. 레시피보다 감자가 조금 더 많았어요. 준비하기 10분 전에 계란과 사워 크림을 위에 붓습니다. 쉽고 빠르며 매우 맛있습니다!

남자 이름

05.11.2023

4.9

저도 이렇게 다진 고기로 감자 캐서롤을 요리하는데, 케피어가 아닌 우유만으로요. 이 옵션도 참조하세요.

니카

05.11.2023

4.7

나에게 이것은 매우 특이한 캐서롤입니다. 개인적으로 그것은 장단점이 있습니다. 캐서롤은 이전에 준비한 것과 달리 매우 부드럽지만 껍질을 벗기고 나면 감자와 고기의 비율이 약 1:1이 되기 때문에 감자의 양을 늘리겠습니다. 제 생각에는 아직 감자가 더 있어야 할 것 같아요. 그러나 이것은 단지 나의 주관적인 의견일 뿐이다. 불행히도 캐서롤이 준비된 형태의 매개 변수도 보지 못했습니다. 저는 30cm*10cm 직사각형 빵틀을 사용했어요. 이 팬의 경우 모든 재료를 두 배로 늘렸습니다. 내 캐서롤이 바로 옆으로 나왔습니다. 베이킹하는 동안 내 캐서롤도 약간 올라갔고 이로 인해 주스가 팬에서 오븐 바닥으로 직접 흘러 나왔습니다. 당연히 다 타버렸고, 그 연기를 떼어내는 데는 길고도 고통스러운 시간이 걸렸습니다. 베이킹 후 즉시 뜨거운 캐서롤을 틀에서 꺼내어 퍼졌습니다. 내 캐서롤은 작가만큼 아름다운 모양을 유지하지 못했습니다. (어쩐지 매우 속상했습니다. 하지만 사실 헛되이 캐서롤이 완전히 식었을 때 모양이 유지되기 시작했고 이미 아름답게 부분 조각으로자를 수있었습니다. . 일반적으로 레시피는 좋지만 조금 조정하겠습니다.

축제

05.11.2023

4.6

좋은 오후 레시피 감사합니다. 캐서롤을 오랫동안 먹지 않았습니다.) 맛있고 육즙이 많았습니다! 나 자신을 위해 요리하는 동안 레시피를 약간 변경했습니다. 먼저 다진 고기를 당근과 양파로 조금 끓였습니다. 따라서 나는 kefir 없이 만들었습니다. 계란, 치즈, 마요네즈를 토핑으로 만들었습니다(집에서 찾은 것, 미리 요리할 계획은 없었습니다). 결과적으로 상단은 섬세하고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 판명되었습니다. 다진 고기는 매우 부드럽고 맛있습니다. 우리는 참지 못하고 오븐에서 나오자마자 먹기 시작했어요. 모든 것이 부드럽고 접시에서 떨어져 나갔습니다) 맛에 영향을 미치지 않았습니다. 식힌 후에는 매우 쉽게 절단되고 모양이 유지되며 아름다운 조각이 만들어집니다. 비율에 관해서는 "눈으로"했습니다. 부피면에서 매우 큰 베이킹 접시로 밝혀졌습니다. 하지만 우리는 맛있고 포만감 있고 향이 좋기 때문에 모든 것을 먹었습니다. 조리법은 편리하고 매우 간단하며 간단합니다. 나는 추천한다! 감자 캐서롤의 맛과 오이 절임까지 기억에 되살릴 수있는 기회를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다)

크리스티나

05.11.2023

4.6

훌륭한 레시피: 오븐에 다진 고기를 넣은 클래식 감자 캐서롤, 부드러운 캐서롤!!! 감자를 조금 더 드셔도 됩니다. 위에 치즈는 다 익기도 전에 없어졌어요. 온 가족이 기뻐했어요!!!

Nik_Eremai07

05.11.2023

4.5

아주 간단하지만 맛있는 레시피입니다. 오븐에 다진 고기를 넣은 클래식 감자 캐서롤입니다. 저는 15살이고 모든 것이 이해할 수 있는 언어로 작성되었기 때문에 모든 것이 쉬워졌습니다.