클래식 코티지 치즈 캐서롤 등 - 11 요리 레시피

클래식 캐서롤에 관해서는 거의 모든 사람들이 유치원에서 제공했던 캐서롤을 기억합니다. 또한 항상 코티지 치즈가 될 것입니다. 아니면 최후의 수단으로 쌀을 먹습니다. 우리 모두는 가장 고전적인 캐서롤이라도 이러한 제품에만 국한되지 않는다는 것을 알고 있습니다. 버섯, 야채, 고기, 파스타, 콩류 또는 반죽이 될 수 있습니다. 이탈리아 라자냐는 같은 캐서롤입니다. 그리고 이것이 고전이 아니라고 누가 말할 수 있습니까?))

어떤 캐서롤 조리법을 선택하든 고전주의 정도는 제품 구성과 조리 기술에 따라 영향을 받습니다.

구성에 관해 이야기한다면 모든 제품은 다음과 같아야 합니다.

a) 널리 보급되고 접근 가능해야 함

b) 일반 처방전을 준수합니다.

어디서나 모두가 준비하는 동일한 레시피가 고전적인 레시피로 변하기 때문입니다.

코티지 치즈 캐서롤과 관련하여 고전적인 캐서롤은 코티지 치즈, 설탕, 양질의 거친 밀가루, 계란, 사워 크림, 버터 및 소금으로 만들어집니다. 그리고 최종 결과는 어린 시절과 마찬가지로 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 푹신합니다. 또한 건포도를 추가할 수도 있습니다.

이것은 오븐, 베이킹 시트 또는 틀에서 구워집니다. 결국, 우리나라에는 멀티 쿠커가 없었습니다. 그러나 부엌에 하나가 있다고해서 요리를 굽는 것이 금지되지는 않습니다. 고전은 신경 쓰지 않을 것입니다))

이 상황은 다양한 야채 선택으로 인해 더욱 복잡해집니다. 그러나 가장 고전적인 것은 감자와 양배추라고 간주됩니다. 첫 번째는 반죽을위한 퓌레 형태로 제공되고 두 번째는 더 자주 충전 형태로 제공됩니다. 실제로 고기, 버섯, 튀긴 야채, 생선 등 다양한 충전재를 넣은 으깬 감자 캐서롤도 매우 인기가 있었고 오늘날에도 여전히 남아 있습니다.

러시아와 관련된 서양 및 동부 국가의 요리를 잊지 마십시오. 그들은 또한 해외에서 널리 퍼진 자신만의 고전을 가지고 있습니다. 모든 종류의 생선, 해산물, 파스타가 지중해 지역에서 인기가 있습니다. 만화 Ratotouille가 출시 된 후 전 세계는 고전 캐서롤에 불과한 같은 이름의 요리에 대해 알게되었습니다.