クラシックなカッテージチーズキャセロールなど - 11 料理レシピ

古典的なキャセロールというと、ほとんどの人が幼稚園で食べたものを覚えています。さらに、それは常にカッテージチーズになります。あるいは、最後の手段として、お米を食べることもあります。キャセロールは、最も古典的なものであっても、これらの製品に限定されないことは誰もが理解しています。キノコ、野菜、肉、パスタ、豆類、または生地と一緒に使用することもできます。イタリアのラザニアも同じキャセロールです。そして、これが古典ではないと誰が言えるでしょうか？））

どのようなキャセロールレシピを選択しても、古典主義の程度は製品の構成と調理技術に影響されます。

構成について話す場合、すべての製品は次のことを行う必要があります。

a) 広く普及し、アクセスしやすいものであること

b) 一般的な処方基準に従う

どこの誰でも作っている同じレシピが定番になってしまうからです。

カッテージチーズキャセロールに関しては、古典的なものはカッテージチーズ、砂糖、セモリナ粉、卵、サワークリーム、バター、塩から作られます。そして、最終的にはとても柔らかく、風通しが良く、ふわふわしたものになります - 子供の頃と同じものです。さらに、レーズンを加えることもできます。

これをオーブン、天板、または型で焼きます。結局のところ、以前は、私たちの国にはマルチクッカーはありませんでした。しかし、キッチンにそれが存在しても、そこで料理を焼くことが禁止されるわけではありません - 古典的なものは気にしません））

野菜の種類が豊富なため、この状況はさらに複雑になります。しかし、最も古典的なものはジャガイモとキャベツであると考えられています。 1つ目は生地用のピューレの形で提供され、2つ目はフィリングの形で提供されることが多いです。実際、肉、キノコ、野菜炒め、魚など、さまざまな具材を入れたマッシュポテトのキャセロールも非常に人気があり、昔も今も人気があります。

ロシアに関連して、西側諸国や東側諸国の料理も忘れないでください。彼らには、海外で普及した独自の古典もあります。地中海地域では、魚、シーフード、あらゆる種類のパスタが人気です。漫画「レミーのおいしいレストラン」の発表後、古典的なキャセロールにすぎない同名の料理について全世界が知りました。