초크베리 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   겨울용 초크베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 제품을 준비하세요. 설탕에 절인 과일의 경우 더 큰 병 (1.5 l, 2 l, 3 l)을 사용하는 것이 좋습니다. 더 작은 병을 사용하는 것은 권장되지 않습니다. 원하는 온도를 너무 오랫동안 유지하지 못하거나 살균해야 합니다.

2. 단계 2

   

   이 조리법의 첫 번째 단계는 병을 준비하는 것입니다. 다른 모든 것에는 많은 시간이나 노력이 필요하지 않습니다. 베이킹 소다로 병을 헹구십시오. 젖은 항아리를 차가운 오븐에 목이 아래로 향하게 놓고 거기에 뚜껑을 놓습니다. 오븐을 150도에서 켜고 설정 온도에 도달한 후 항아리를 소독합니다: 1l - 15분, 2l - 20, 3l - 25분. 나에게는 이 살균 방법이 가장 편리합니다. 나는 수년 동안 그것을 사용해 왔습니다. 다른 방법을 선택할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   열매를 분류하고 찬물로 잘 헹구고 소쿠리에 넣어 물기를 빼십시오.

4. 단계 4

   

   소독된 병에 베리를 1/4 정도 채우세요. 맛을 향상시키기 위해 레몬 조각을 추가하십시오.

5. 단계 5

   

   선택한 병에 들어갈 수 있는 최대량의 물을 큰 냄비에 붓고 물 1리터당 200g의 비율로 설탕을 끓여서 첨가합니다. 몇 분 동안 끓입니다. 시럽이 남아 있으면 매일 일반 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   준비된 오버플로 병에 즉시 끓는 시럽을 붓고 멸균 뚜껑으로 고정합니다. 병을 테이블 위로 굴려 누출 여부를 확인한 후 깨끗하게 닦아냅니다.

7. 단계 7

   

   항아리를 뚜껑 위로 뒤집고 식을 때까지 방치하고 따뜻한 담요 또는 담요로 덮습니다. 완성된 설탕에 절인 과일을 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 설탕에 절인 과일은 살균 없이 "가속" 고온 충전 방법을 사용하여 준비됩니다. 시간이 많이 절약되고 공작물이 잘 보관됩니다.

8. 단계 8

   

   레드 로완 설탕에 절인 과일도 준비하기 쉽습니다. 1 리터의 물에는 250-300g의 설탕을 섭취하십시오. 깨끗한 로완을 끓는 물에 살짝 소금을 뿌린 물에 4~5분 동안 담근 다음 즉시 찬물에 식혀야 합니다. 물을 빼내고 열매를 멸균 병에 넣으십시오. 마가목 위에 끓는 시럽을 붓고 식을 때까지 그대로 두세요. 그런 다음 시럽을 배출하고 다시 끓여서 오버플로 병을 다시 채우고 뚜껑을 돌립니다. 준비에 행운이 있기를 바랍니다!

레시피에 대한 의견

줄리아

11.11.2023

4.6

건강하고 맛있는 음료입니다. 초크베리는 사과와 같은 다른 보존 식품에 추가하는 것이 좋습니다.

메이스틴

11.11.2023

4.5

초크베리를 가져와라, 친구들. 베리는 우리에게 특이합니다. 그런 다음 피드에서 겨울용 초크베리 설탕에 절인 과일을 보고 내가 해야 할 일을 깨달았습니다.) 2리터짜리 병을 가져갔습니다. 조리 과정은 원칙적으로 명확하고 간단합니다. 첨가물 없이 초크베리의 순수한 맛을 경험하고 싶어서 레몬은 넣지 않기로 했어요. 설탕에 절인 과일의 색상이 훌륭해졌습니다! 겨울에는 술을 마시고 비타민을 섭취합니다