크림치즈를 곁들인 닭다리살 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   모든 재료를 준비합니다. 모든 지방 함량의 우유, 카테고리 C1의 계란을 사용하고, 고급 밀가루를 섭취하고, 크림 치즈를 냉장고에서 미리 꺼내어 부드럽게 만들 수 있습니다. 허벅지의 닭고기 필레 대신 닭 가슴살이나 다리의 닭고기를 사용할 수 있습니다. 깨끗한 닭고기의 무게는 350g이어야합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가로 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 닭고기를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 여분의 막과 지방을 잘라낸 다음 날카로운 칼을 사용하여 필레를 중간 크기로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   가벼운 빵 조각을 깊은 그릇에 넣고 우유를 채웁니다. 덩어리가 우유로 포화되어 부풀어오르도록 그릇을 10분 동안 따로 보관합니다. 앞으로는 이 부스러기가 커틀릿을 더 맛있게 만들 것입니다.

4. 단계 4

   

   이때 닭고기 조각을 믹서기 그릇에 넣고 고기를 고속으로 갈아줍니다. 균일한 일관성을 얻어야 합니다. 믹서기가 없으면 고기 분쇄기를 사용하십시오. 나머지 재료를 더 섞을 깊은 그릇에 갈은 치킨 필레를 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 큰 조각으로 자르고 닭고기를 갈아 놓은 믹서기 그릇에 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   물에 불려 부드러워진 덩어리 조각을 우유에서 짜내고 손으로 잘 반죽합니다. 또한 생성된 흰 빵 부스러기를 양파와 함께 믹서기 그릇에 추가합니다.

7. 단계 7

   

   블렌더의 내용물을 갈아서 양파와 부스러기를 갈은 치킨 필레가 담긴 용기에 옮깁니다.

8. 단계 8

   

   닭고기 달걀을 치고 크림 치즈와 향신료를 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 그릇에 랩을 씌워 냉장고에 30분 동안 넣어두세요. 이 과정을 통해 빵이 모든 육즙을 흡수할 수 있습니다. 시간이 지나면 냉장고에서 그릇을 꺼내고 필름을 제거한 다음 닭고기 덩어리를 다시 잘 섞은 다음 손으로 휘젓고 산소로 포화시킵니다.

9. 단계 9

   

   시간이 지나면 다진 고기의 일부를 가져다가 첫 번째 커틀릿을 만든 다음 체로 쳐진 밀가루에 양면을 굴려 가열된 프라이팬에 올려 놓습니다. 같은 방법으로 다음 커틀릿을 만들고 식물성 기름에 양면을 넣고 중불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

레시피에 대한 의견

빅토리아

30.08.2023

4.5

부스 없이도 가능한가요?