야채를 곁들인 닭 간

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   야채로 닭 간을 튀기는 방법? 재료를 준비하세요. 차가운 간을 선택하면 더 맛있고 부드러워집니다. 모든 야채가 당신의 취향에 맞을 것입니다. 특히 제철 야채를 곁들인 요리가 좋습니다. 나는 고추, 호박, 가지, 토마토를 먹었습니다.

2. 단계 2

   

   요리는 빨리 요리되므로 과정이 지연되지 않도록 모든 야채를 한 번에 준비하는 것이 좋습니다. 고추를 씻고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   토마토를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 먼저 피부를 제거할 수 있습니다. 토마토 껍질 쉽게 벗기는 방법은? 씻어서 날카로운 칼로 윗부분을 십자 모양으로 자릅니다. 끓는 물에 1~2분간 넣어주세요. 제거하고 약간 식힌 후 피부를 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   호박을 씻고 고리 모양으로 자릅니다. 과일이 큰 경우 두꺼운 껍질을 제거하고 씨앗을 제거하십시오. 어린 호박은 그대로 둡니다.

5. 단계 5

   

   가지도 조각으로 자릅니다. 가지의 쓴맛을 제거하는 방법은 무엇입니까? 가지를 접시, 원형 또는 입방체로 자르고 소금을 넣고 주스가 나올 때까지 약 10분 동안 그대로 두십시오. 생성된 액체를 배출하고 가지를 헹구고 요리를 시작합니다.

6. 단계 6

   

   마늘을 껍질을 벗기고 꽃잎으로 자릅니다.

7. 단계 7

   

   채소를 잘 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 나는 파슬리를 사용했지만, 당신이 가지고 있는 것은 무엇이든 가능합니다.

8. 단계 8

   

   닭 간을 씻어 필름을 제거하고 건조시킨 후 굵게 자릅니다. 프라이팬에 1큰술을 데우세요. 엘. 야채와 1 큰술. 엘. 버터. 나는 특별히 오일 혼합물을 섭취했습니다. 간은 버터로 더 맛있지 만 강하게 타 버립니다. 크림에 야채를 추가하면 이 문제를 피할 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   간을 팬에 넣습니다. 중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 7분간 볶은 후 접시에 옮깁니다.

10. 단계 10

    

    팬을 종이 타월로 닦아 남은 기름을 제거합니다. 다시 한 스푼의 버터와 야채를 넣고 적당한 불로 가열한 다음 가지를 넣고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시로 옮깁니다.

11. 단계 11

    

    다음으로, 호박을 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 가지로 옮깁니다.

12. 단계 12

    

    같은 팬에 마늘과 함께 피망 조각을 약 5분간 볶습니다.

13. 단계 13

    

    모든 야채를 팬에 다시 넣으십시오.

14. 단계 14

    

    토마토 슬라이스를 추가합니다. 소금, 후추, 다진 허브를 뿌리고 부드럽게 섞습니다.

15. 단계 15

    

    간을 야채와 함께 팬에 넣고 다시 저어주세요. 팬을 불에서 내린 후 뚜껑을 덮고 5분 정도 끓입니다. 간은 오랫동안 튀기지 않았기 때문에 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 접시를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

이리나빅

05.08.2023

4.5

감독자! 다른 조리법을 참조하십시오 - 피망을 곁들인 닭 간.