양배추를 곁들인 닭 간

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   양배추로 닭 간을 끓이는 방법? 우선, 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 저는 닭간을 냉동해 두었기 때문에 미리 냉동실에서 꺼내어 완전히 해동될 때까지 실온에 두었습니다.

2. 단계 2

   

   양배추의 바깥 잎을 제거하세요. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 헹구고 말리십시오. 양배추를 얇게 자릅니다. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 식물성 기름을 바르고 양배추를 볶습니다.

3. 단계 3

   

   양배추를 얼마나 오래 요리합니까? 조리 시간은 어린 양배추를 몇 개 사용하느냐에 따라 달라집니다. 나는 Shpitskol 양배추를 먹었고 잎이 부드럽고 바삭했기 때문에 계속 저으면서 약 5 분 동안 튀겼습니다. 익은 양배추가 있으면 프라이팬에 소량의 물을 붓고 양배추를 거의 다 익을 때까지 약한 불로 덮고 끓입니다. 이 작업은 30~40분 정도 소요될 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   이때 양파는 반고리나 4고리로 자르고, 당근은 얇게 썰어주세요. 또는 굵은 강판을 사용하여 당근을 갈거나 한국식 샐러드에 야채 절단기를 사용할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   간에서 필름과 지방을 제거합니다(있는 경우). 큰 조각을 반 또는 3등분으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 남은 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 약 1~2분 동안 볶습니다.

7. 단계 7

   

   간을 보내서 볶습니다. 간이 하얗게 변할 때까지 센 불로 저어줍니다.

8. 단계 8

   

   튀긴 양배추를 간에 보냅니다.

9. 단계 9

   

   모든 것을 조심스럽게 섞으십시오.

10. 단계 10

    

    별도의 용기에 토마토 페이스트, 사워 크림, 100-150ml를 섞습니다. 물.

11. 단계 11

    

    결과 소스를 팬에 붓습니다. 맛을 내기 위해 소금을 뿌리고 후추와 좋아하는 조미료를 첨가하십시오. 모든 것을 다시 섞고 불을 적당히 줄이고 뚜껑 아래의 모든 것을 10 ~ 20 분 동안 끓입니다 (나는 15 분 동안 요리했습니다). 주기적으로 뚜껑을 열고 양배추와 간을 섞어주세요.

12. 단계 12

    

    요리가 끝나면 소금 맛을 보고 필요하면 소금을 더 추가하세요. 완성된 접시에 신선하고 잘게 썬 허브를 뿌립니다.

13. 단계 13

    

    뜨겁게 서빙하세요.