불 위의 가마솥에 닭다리

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   불 위의 가마솥에서 닭다리를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 원한다면 닭다리 대신 닭고기 한 마리를 통째로 사용해도 됩니다. 야채의 양은 입맛에 맞게 조절하시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   따라서 흐르는 찬물에 다리를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 필요한 경우 먼저 고기에 남아 있는 깃털을 모두 제거하세요. 다리를 작은 부분으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피망은 가운데 부분과 씨를 제거해주세요. 야채를 찬물에 씻어서 말려주세요.

4. 단계 4

   

   사진처럼 당근을 얇게 썰어주세요. 일반적으로 야채를 자르는 방법은 무엇이든 가능합니다. 양파는 큰 입방체로 자르고 피망은 깃털이나 사각형으로 자릅니다. 마늘의 작은 쪽은 통째로 남겨두고, 큰 쪽은 2~4조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   가마솥을 설치합니다. 식물성 기름을 붓고 센 불로 잘 가열해 주세요. 구멍이 있는 숟가락을 사용하여 가마솥 가장자리에 뜨거운 기름을 붓습니다. 화상을 입지 않도록 조심하세요!

6. 단계 6

   

   야채를 가마솥에 넣으세요. 양파가 반투명해질 때까지 계속 저으면서 센 불로 요리합니다. 양파, 당근, 고추를 가마솥에 너무 오랫동안 두지 마십시오. 야채는 아삭아삭해야 합니다.

7. 단계 7

   

   또한 요리 과정에서 야채를 끓이지 않고 튀겨 지도록 가마솥에서 2-3 단계에 걸쳐 조금씩 볶습니다.

8. 단계 8

   

   완성된 야채 혼합물을 별도의 접시에 담으려면 구멍이 있는 스푼을 사용하세요.

9. 단계 9

   

   남은 기름에 닭고기를 넣으십시오.

10. 단계 10

    

    황금색의 맛있는 빵 껍질이 나타날 때까지 계속 저어 주면서 센 불로 요리합니다.

11. 단계 11

    

    그런 다음 가마솥 아래의 불을 최소한으로 줄이고 닭고기에 뚜껑을 덮고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 구매한 치킨은 완전히 준비됩니다. 5분마다 뚜껑을 열고 모든 것을 저어주세요. 고기가 타기 시작하면 약간의 물을 부으십시오 (문자 그대로 유리 잔의 절반 또는 1/4).

12. 단계 12

    

    그동안 적당한 크기의 그릇에 간장을 붓고 전분과 설탕을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 저어주세요.

13. 단계 13

    

    닭고기에 튀긴 야채를 넣고 간장을 부어주세요.

14. 단계 14

    

    계속 저으면서 소스가 걸쭉해질 때까지 그대로 둡니다. 소금을 맛보고 필요한 경우 맛에 소금을 추가하십시오.

15. 단계 15

    

    완성된 요리에 잘게 썬 파를 뿌립니다.

16. 단계 16

    

    원하시면 참깨를 뿌려 드세요.