프라이팬에 밀가루를 넣은 치킨 필레

조리 순서

조리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 밀가루로 치킨 필레를 만드는 방법은 무엇입니까? 모든 재료를 준비합니다. 닭다리살을 꺼내 껍질을 벗기고 뼈를 제거했어요. 중간 크기의 고추와 토마토, 큰 양파를 섭취하십시오. 토마토는 케첩, 토마토 자체 주스 또는 토마토 페이스트로 대체할 수 있습니다. 취향에 맞게 비율을 선택하세요. 저처럼 다양한 색깔의 야채를 사용하시면 더욱 알록달록한 요리가 될 것 같아요. 어떤 채소라도 괜찮습니다. 나는 고수와 백리향을 먹었습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 닭고기를 헹굽니다. 허벅지의 남은 뼈와 껍질은 국물 만들기 등 다른 요리에 사용할 수 있습니다. 결과 조각을 종이 타월로 건조시켜 수분을 제거하고 튀김 시 튀는 현상을 줄입니다.

3. 단계 3

   

   필렛을 소금과 향신료로 문지릅니다. 기성 향신료 혼합물을 사용하는 경우, 포장에 적힌 성분을 꼭 읽어보세요. 종종 이러한 혼합물에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 이를 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 과염이 발생할 위험이 있습니다. 실온에서 15~30분 동안 재워두세요.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다. 양파를 썰 때 눈 점막에 자극을 주지 않으려면 양파와 칼을 찬물로 헹구세요. 도마를 자르기 전에 레몬 조각으로 문지르면 불쾌한 양파 냄새가 흡수되지 않습니다.

5. 단계 5

   

   피망은 씻어서 줄기를 제거하고 자르고, 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   토마토를 씻고 줄기를 제거한 후 작은 임의의 조각으로 자릅니다. 토마토가 작아서 2개 가져왔어요. 마늘 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 갈아서 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다.

7. 단계 7

   

   치킨 필레를 작은 롤에 넣고 모든면에 밀가루를 담그십시오.

8. 단계 8

   

   직경이 약 22cm인 프라이팬을 준비합니다. 프라이팬을 기름으로 중간 불로 가열하고 닭고기 조각을 모두 넣습니다. 불을 높이고 한쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 필레를 뒤집고 불을 낮추고 반대쪽을 10-15분 동안 요리합니다.

10. 단계 10

    

    이 튀김 방법은 치킨 필레를 맛있게 만듭니다. 닭고기의 반대쪽 면이 노릇해지면 팬에서 꺼냅니다.

11. 단계 11

    

    같은 기름에 양파를 중간 불로 볶고 가끔 저어줍니다. 황금색으로 바꿀 필요는 없습니다. 부드럽고 유리처럼 변해야 합니다. 약간의 소금을 추가하십시오.

12. 단계 12

    

    그런 다음 양파에 후추와 닭고기를 넣고 섞습니다. 5분 동안 끓입니다.

13. 단계 13

    

    팬에 토마토와 마늘을 넣습니다. 약동하고 3분간 더 방치합니다.

14. 단계 14

    

    마지막으로 올리브를 넣고 저어준 뒤 뚜껑을 덮고 약한 불로 5분간 기다립니다. 올리브는 세로로 반으로 자르거나 십자형으로 고리 모양으로자를 수 있습니다. 저는 통째로 넣는 걸 좋아해서 자르지 않았어요.