반죽에 닭가슴살 썰기
단계별 준비
요리 시간: 1 시간단계 1
프라이팬에 반죽에 닭 가슴살을 튀기는 방법? 매우 간단합니다! 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 닭가슴살의 크기는 크게 중요하지 않습니다. 3-4개의 작은 필렛 또는 2개의 큰 필렛이 될 수 있습니다. 갈비의 경우 소금, 후추 등 최소한의 향신료만 있으면 충분합니다. 하지만 취향에 따라 건조 마늘, 파프리카, 카레 등과 같은 향신료를 추가할 수도 있습니다.
단계 2
치킨 필레를 씻고 말리십시오. 필레의 무게가 약 300g으로 큰 경우 각각을 십자형으로 2cm 두께의 조각으로 자릅니다. 필렛이 작은 경우 세로 또는 가로로 2~3등분하면 충분합니다.
단계 3
원하는 대로 각 조각에 소금, 후추, 기타 향신료로 양념을 하세요.
단계 4
망치를 사용하여 고기의 한쪽 면을 가볍게 두드려 향신료를 고기에 묻혀 조각을 편평하게 만듭니다. 동시에 고기의 무결성을 손상시키지 않도록 노력하십시오. 먼저 고기를 치고 향신료로 고기를 뿌릴 수 있습니다.
단계 5
이제 반죽과 빵가루를 위한 모든 것을 준비하세요. 계란이 크면 세 조각이면 충분하고 두 번째 범주의 작으면 모든 볶음에 충분한 반죽이 있도록 4 조각을 가져가는 것이 좋습니다. 지방 함량에 상관없이 사워 크림을 사용할 수 있습니다. 저는 15%를 사용했지만 물기가 없어 반죽이 상당히 점성이 있습니다.
단계 6
계란에 사워 크림, 소금, 후추를 섞습니다. 잘 섞는다.
단계 7
밀가루를 조금씩 추가하면서 반죽을 매번 포크로 휘저어 덩어리를 풀어줍니다. 덩어리지는 것을 방지하기 위해 밀가루를 체에 쳐서 반죽에 넣는 것을 추천합니다. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다.
단계 8
완성된 반죽은 상당히 점성이 있으면서도 유동적이어야 합니다. 닭에서 물처럼 흘러나오면 안 됩니다.
단계 9
빵가루용 밀가루를 그릇에 담습니다. 원하는 경우 밀가루에 약간의 소금을 첨가할 수도 있습니다. 닭고기 조각에 밀가루를 살짝 묻혀 반죽이 고기에 더 잘 입힐 수 있도록 해주세요.
단계 10
그런 다음 갈비뼈를 반죽에 모든 면에 담그세요. 이때 프라이팬을 스토브에 데우고 식물성 기름을 부어주세요. 이러한 주제에 대한 기사를 읽으면 튀김에 적합한 프라이팬과 기름을 선택하는 방법을 배울 수 있습니다. 이에 대한 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다.
단계 11
즉시 예열된 프라이팬에 갈비를 넣고 식물성 기름을 두른 후 양면을 약 3~5분 동안 볶습니다. 스토브에 집중하세요. 마지막에 팬을 뚜껑으로 덮고 찹쌀이 익을 때까지 약한 불로 3-4분 더 볶을 수 있습니다. 갈비도 충분히 얇았고 닭고기도 잘 익었기 때문에 고기를 더 튀길 필요가 없었습니다.
단계 12
완성된 갈비를 접시에 옮기고 반찬과 함께 즉시 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
비슷한 요리법
반죽에 프라이팬에 치킨 필렛 볶음매우 맛있고 부드럽고 부드러워 저녁 식사에 적합합니다!- 30 분
- 2 서빙
- 494 Kcal
- 224
프라이팬에 반죽을 넣은 육즙이 풍부한 쇠고기 갈비저녁 식사와 휴일에 맛있고 향기롭고 장밋빛입니다!- 25 분
- 5 서빙
- 391 Kcal
- 69
프라이팬에 반죽을 넣은 돼지갈비황금빛 갈색 껍질을 지닌 육즙이 풍부하고 부드럽고 맛있는 고기!- 40 분
- 2 서빙
- 654 Kcal
- 97
English
Український
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
Русский
Polski
