꽃이 담긴 케이크 바구니

단계별 준비

요리 시간: 8 시간

1. 단계 1

   

   필요한 모든 재료를 준비합시다.

2. 단계 2

   

   흰자와 노른자를 분리하세요. 편의상 노른자를 껍질 반쪽에 남겨 두십시오.

3. 단계 3

   

   흰자를 걸쭉해질 때까지 치며 계속 치면서 설탕을 조금씩 첨가합니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 같은 방법으로 노른자를 추가하고 치십시오.

5. 단계 5

   

   그런 다음 푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 조금 더 치십시오.

6. 단계 6

   

   다음으로 밀가루, 베이킹파우더, 전분을 섞으세요. 모든 것을 섞고 체로 3번 걸러서 혼합물을 산소로 포화시킵니다.

7. 단계 7

   

   풀어둔 계란에 잘게 썬 레몬 껍질을 추가합니다. 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오.

8. 단계 8

   

   반죽을 주걱으로 아래에서 위로 치대주세요.

9. 단계 9

   

   반죽은 푹신하고 균일해야합니다.

10. 단계 10

    

    반죽을 양피지를 깐 팬에 붓습니다.

11. 단계 11

    

    반죽을 평평하게 펴고 180도로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다.

12. 단계 12

    

    완성된 비스킷을 식혀주세요.

13. 단계 13

    

    식힌 후 윗부분을 잘라냅니다. 나중에 사용하기 위해 반죽하고 보관하십시오.

14. 단계 14

    

    비스킷을 세로로 세 겹으로 자릅니다.

15. 단계 15

    

    시럽을 준비합시다. 설탕을 물에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주고 끓입니다. 시럽을 실온으로 식힌 후 향료를 첨가합니다.

16. 단계 16

    

    마멀레이드와 키위를 작은 입방체로 자릅니다.

17. 단계 17

    

    젤라틴에 물을 넣어 부풀어오르게 만듭니다.

18. 단계 18

    

    걸쭉해질 때까지 가루 설탕으로 크림을 휘젓습니다.

19. 단계 19

    

    부풀어 오른 젤라틴에 뜨거운 삶은 우유를 물과 함께 넣고 젤라틴이 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다.

20. 단계 20

    

    코티지 치즈를 가루 설탕으로 갈아주세요.

21. 단계 21

    

    코티지 치즈에 휘핑크림을 넣고 잘 섞어주세요. 스트레이너를 통해 이 혼합물에 우유와 젤라틴을 추가합니다.

22. 단계 22

    

    부드러워질 때까지 크림을 잘 섞으세요. 케이크를 조립하려면 바나나를 키위 및 마멀레이드와 같은 입방체로 자르는 것만 남아 있습니다.

23. 단계 23

    

    조립하려면 스펀지 케이크가 구워진 틀을 가져다가 그 안에 케이크 바닥 층을 놓습니다. 시럽에 잘 담궈주세요.

24. 단계 24

    

    그 위에 크림을 바르고 그 위에 과일과 마멀레이드를 올려주세요.

25. 단계 25

    

    우리는 또한 크림으로 상단을 덮을 것입니다.

26. 단계 26

    

    같은 방식으로 케이크, 크림, 과일의 다음 층을 조립합니다.

27. 단계 27

    

    시럽에 담근 후 마지막 케이크 층을 그 위에 올리고 크림을 발라주세요.

28. 단계 28

    

    비스킷의 윗부분을 잘 으깨고 남은 크림과 섞으세요. 이 혼합물을 케이크 위에 올려 놓습니다. 이제 케이크를 냉장고에 넣어 굳혀야 합니다. 그동안 단백질 커스터드를 준비하세요.

29. 단계 29

    

    케이크가 얼었고 크림이 준비되었습니다. 우리는 바구니로 장식을 시작합니다. 갈색 크림을 사용하고 별 노즐을 사용하여 케이크 측면 전체 높이를 따라 수직선을 그립니다. 선 위에 선 두께만큼 서로 떨어진 세 개의 수평선을 그립니다. 즉, 하나로.

30. 단계 30

    

    그런 다음 그 옆에도 수직선이 있고 그 위에 이전 세 수평선 사이의 공간에 두 개의 수평선이 있습니다.

31. 단계 31

    

    이것이 우리가 바구니 형태로 케이크의 측면을 장식하는 방법입니다.

32. 단계 32

    

    동일한 갈색 크림과 노즐을 사용하여 상단 가장자리를 따라 원을 그리며 화려한 선을 바릅니다.

33. 단계 33

    

    바구니가 준비되었습니다. 꽃을 만들기 위한 다양한 색상의 꽃 크림, 주방용 가위, 페이스트리 카네이션을 준비합니다. 손톱 대신 펜 등을 사용할 수 있습니다.

34. 단계 34

    

    크림으로 첫 번째 큰 장미를 만들고 가위를 사용하여 케이크 중앙에 놓습니다.

35. 단계 35

    

    장미는 만들기가 매우 쉽습니다. 예를 들어, 펜을 사용하는 경우 꽃잎 노즐을 사용하여 꽃잎에 크림을 먼저 펜에 바르고 그 다음 서로에 발라야 합니다.

36. 단계 36

    

    그 과정에서 보이는 모습입니다.

37. 단계 37

    

    원하는 크기의 장미를 가위로 옮기고 조심스럽게 손잡이를 돌립니다.

38. 단계 38

    

    그리고 가위를 사용하여 케이크 위에 장미를 올려주세요.

39. 단계 39

    

    같은 색깔의 장미를 필요한 수만큼 만들어 배치합니다. 그런 다음 다른 색상으로 넘어갑니다. 예를 들어 흰색과 주황색입니다. 이렇게 하려면 흰색 크림과 오렌지색 크림을 과자 봉지의 반대쪽에 놓고 원하는 색상이 나올 때까지 봉지를 짜내세요.

40. 단계 40

    

    그리고 특별한 제과 카네이션을 사용하는 경우 장미를 준비하려면 먼저 흰색 크림으로 꽃 베이스를 적용한 다음 이 베이스 주위와 손잡이 주위에 꽃잎을 계단식으로 적용해야 합니다.

41. 단계 41

    

    원하는 크기의 꽃을 만드십시오. 가위로도 제거합니다.

42. 단계 42

    

    그리고 가위를 사용하여 꽃을 케이크에 옮깁니다.

43. 단계 43

    

    케이크 위의 모든 여유 공간을 꽃으로 장식하십시오.

44. 단계 44

    

    '잎' 노즐을 이용해 그린 크림을 사용하여 잎을 발라줍니다.

45. 단계 45

    

    우리는 과자 구슬로 장미를 장식합니다. 장식이 끝나면 케이크를 냉장고에 넣어 두어 시간 동안 담가둔 후 서빙하세요.

46. 단계 46

    

    맛있는 과일 케이크를 장식하고 크림에 담가서 부드럽게 만듭니다. 그리고 그의 부드러움으로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 준비가 되어 있습니다. 봉사하고 휴가를 즐기십시오!

레시피에 대한 의견

쥐

08.10.2023

4.9

아름다운 케이크! 설탕 매스틱으로 만든 장미가 들어간 이 케이크도 마음에 듭니다.

테스토마니아

08.10.2023

4.6

아름답고 맛있는 케이크를 선물로 만들어 주고 싶었어요. 나는 꽃이 담긴 케이크 바구니에 관심을 가졌는데, 그 조리법뿐만 아니라 단지 외관 때문이었습니다. 우선, 나는 가족을 위한 "훈련" 케이크를 만들기로 결정했습니다. 작은 비스킷을 만들고 계란 4개를 기준으로 재료를 가져갔습니다. 계란과 설탕을 잘 풀어서 베이킹파우더는 필요없었어요. 케이크에 블랙베리 콩피튀르와 크림치즈 크림을 코팅했어요. (담그거나 과일은 전혀 사용하지 않았어요) 단백질 커스터드 크림을 만드는 게 이번이 처음은 아니었지만, 경험도 많지 않았습니다. 동시에 바구니는 처음에는 훌륭해졌지만 장미로 인해 모든 것이 그렇게 단순하지 않은 것으로 나타났습니다. 대신에 "튤립 봉오리"부착물을 사용하여 꽃을 만들었는데 그냥 그랬지만 손이 서투른 장미보다 낫습니다.))) 전반적으로 케이크에 만족했고, 특히 측면을 형태로 장식하는 단순함에 만족했습니다. 바구니. 그래서 계속 만들어서 기뻤고 꽃 대신 과자로 바구니를 장식했습니다. 생일 소녀는 내 달콤한 선물을 정말 칭찬했고 나는 그녀를 믿었습니다. 전날 집에서 똑같은 것을 먹었 기 때문입니다))