고기가 들어가지 않은 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   고기없이 양배추 수프를 요리하는 방법? 조리법은 매우 간단합니다. 목록에 따라 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 야채 부분은 취향에 맞게 교체하고 보충하시면 됩니다.

2. 단계 2

   

   양배추에서 손상된 상단 잎을 제거하고 줄기를 제거하십시오. 양배추를 잘게 썬다.

3. 단계 3

   

   당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.

4. 단계 4

   

   감자 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 귀하 또는 귀하의 자녀가 양파를 좋아하지 않는다면 튀김에 전혀 추가할 수 없습니다. 또는 감자와 함께 양파 전체를 국물에 추가하고(7단계) 요리가 끝날 때 제거합니다.

6. 단계 6

   

   파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 원하는 경우 딜, 파, 고수 등 다른 허브로 대체하거나 보충하거나 다양한 허브를 혼합하여 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   냄비에 물을 끓입니다. 감자와 월계수 잎을 추가합니다. 감자가 완성될 때까지 15분 동안 요리하세요.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다.

9. 단계 9

   

   당근을 추가합니다. 3-4분 더 함께 모든 것을 볶습니다.

10. 단계 10

    

    양배추, 레몬 주스, 토마토 소스, 남은 월계수 잎을 팬에 추가합니다. 15-20분 동안 저으면서 끓입니다. 원한다면 튀김에 칠리 페퍼 몇 개를 추가할 수 있습니다.

11. 단계 11

    

    끓인 야채를 팬에 옮깁니다. 양배추 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 2-3분 동안 저으면서 끓입니다. 원한다면 튀김을 전혀 생략할 수 있지만 모든 야채를 동시에 팬에 넣고 부드러워질 때까지 요리하면 됩니다. 마지막에 토마토 페이스트, 소금, 후추를 추가합니다.

12. 단계 12

    

    불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 덮습니다. 수프를 10분 정도 그대로 놓아두세요.

13. 단계 13

    

    뜨거운 양배추 수프를 접시에 붓고 각각에 다진 채소를 추가하여 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

크리스마스 트리

25.09.2023

5

제가 가장 좋아하는 고기 없는 양배추 수프, 계절 버전을 요리했어요. 토마토소스를 생토마토로 바꾸고, 달콤한 고추를 넣고 양파, 당근과 함께 모두 볶았습니다. 저는 칼날이 하나인 강판을 사용하여 양배추를 잘게 썰었습니다. 양배추와 함께 냉동 신선한 딜을 요리했습니다. 그리고 향신료와 조미료를 좋아하는 사람으로서 저는 보편적인 혼합물을 추가했습니다. 그것은 훌륭한 가벼운 수프로 밝혀졌습니다.

알리야

25.09.2023

4.7

명절 전후에는 항상 담백한 국물을 준비해요. 양배추 수프가 먼저 나옵니다. 요리를 하기 전, 내 실력과 전문가의 경험을 비교해보기로 했다. 제 생각에는이 요리법이 고기가없는 양배추 수프를 만드는 소수의 요리법 중 최고입니다. 요리할 때 모든 비율을 따랐어요. 저자의 조언에 따라 재료에 약간의 변화를 주었습니다. 순무와 햇볕에 말린 토마토를 추가했습니다. 전통적으로 나는 농축된 야채 국물을 사용하여 야채 수프를 요리합니다. 이번에는 튀기지 않고 양배추국을 준비하는 모험을 해서 양파는 사용하지 않았습니다. 그 결과 맛뿐만 아니라 향과 색도 만족스러웠습니다. 국물은 양배추 수프 특유의 풍부하고 독특한 색을 띠고 있습니다. 저자가 레시피에서 약속한 대로 두껍고 풍부합니다. 그러나 고기 성분의 무거움은 없습니다. 훌륭한 요리법. 감사합니다.