肉を使わないキャベツのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   肉を使わずにキャベツのスープを作る方法は？レシピはとても簡単です。リストに従って必要な材料をすべて準備します。野菜の部分はお好みで置き換えて補充できます。

2. ステップ 2

   

   キャベツから傷んだ上部の葉を取り除き、ヘタを取り除きます。キャベツを千切りにします。

3. ステップ 3

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   ジャガイモの皮をむき、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。あなたまたはあなたの子供が玉ねぎが好きではない場合は、揚げ物に玉ねぎをまったく加えることはできません。または、玉ねぎを丸ごとジャガイモと一緒にスープに加え（ステップ7）、調理の最後に取り出します。

6. ステップ 6

   

   パセリを洗い、乾燥させて細かく刻みます。必要に応じて、ディル、ネギ、コリアンダーなどの他のハーブを置き換えたり補充したり、さまざまなハーブの混合物を使用したりできます。

7. ステップ 7

   

   鍋に水を沸騰させます。ジャガイモと月桂樹の葉を加えます。ジャガイモが完成するまで15分間調理します。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまで数分間炒めます。

9. ステップ 9

   

   ニンジンを加えます。すべてをさらに3〜4分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    キャベツ、レモン汁、トマトソース、残りの月桂樹の葉を鍋に加えます。かき混ぜながら15〜20分間煮ます。必要に応じて、唐辛子を数輪加えて揚げることもできます。

11. ステップ 11

    

    煮込んだ野菜を鍋に移します。キャベツスープに塩、コショウを加えて味を調えます。かき混ぜながら2〜3分間沸騰させます。必要に応じて、揚げることをまったく省略することもできますが、すべての野菜を同時に鍋に投入し、柔らかくなるまで調理します。最後にトマトペースト、塩、コショウを加えます。

12. ステップ 12

    

    鍋を火から下ろし、蓋をします。スープを10分ほど放置します。

13. ステップ 13

    

    温かいキャベツのスープを皿に注ぎ、それぞれに刻んだ野菜を加えて盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

25.09.2023

5

私の大好きな肉なしのキャベツスープ、季節バージョンを作りました。トマトソースをフレッシュトマトに変え、ピーマンを加えて玉ねぎ、人参と一緒に炒めてみました。片刃のおろし金を使ってキャベツを千切りにしました。冷凍の生ディルをキャベツと一緒に作りました。そして、スパイスと調味料の愛好家として、私は万能の混合物を加えました。あっさりとした絶品スープになりました。

アリヤ

25.09.2023

4.7

休日の前後には、いつも軽いスープを作ります。まずはキャベツスープ。料理をする前に、自分のスキルを専門家の経験と比較することにしました。私の意見では、このレシピは肉を使わないキャベツスープの数少ないレシピの中で最高のものです。調理するときはすべての比率に従いました。著者のアドバイスを参考に、カブとドライトマトを加えて材料を少し変更しました。伝統的に、私は濃縮野菜スープを使用して野菜スープを作ります。今回はあえてキャベツを炒めずにスープを作ったので玉ねぎは使いませんでした。味だけでなく、香りや色にも満足のいく結果となりました。スープはキャベツスープとしては特徴的な濃い色のスープです。著者がレシピで約束しているように、濃厚で濃厚です。しかし、肉成分の重さはありません。素晴らしいレシピです。ありがとう。